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    在“蛋白质、水、维生素A、糖类”中，选择适当的物质填空：

    (1)人体中含量最多的物质是________．

    (2)马铃薯中所含的淀粉属于________．

    (3)构成细胞的基本物质是________．

    (4)人体缺乏该物质容易引起夜盲症，该物质是________．

    答案：水;糖类;蛋白质;维生素A
    解析：

    了解重要的营养素与人体健康的关系．


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    科目：初中化学 来源： 题型：

    请你用所学知识解释以下生活中的问题：
    （1）糖类、油脂、蛋白质和维生索都是人类的基本营养物质．下袭为某品牌燕麦片标签中的一部分．
    每100g含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
    7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
    ①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是
    蛋白质
    蛋白质
    ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是
    糖类
    糖类
    ；人体必需的微量元素是
    锌（Zn）
    锌（Zn）
    ．
    ②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色．加热该溶液至沸腾，红色消失；在碱性条件下维生素C易被空气氧化．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意
    不要高温加热，烧煮时最好加一点食醋
    不要高温加热，烧煮时最好加一点食醋
    ．（答两点）
    （2）燕麦片的外包装塑料属于
    有机合成
    有机合成
    材料，塑料是由石油炼制的产品制成的．自2009年6月1日起，在全国范围内，实行塑料购物袋的有偿使用制度．从化学角度看，实行这一制度的好处是
    节约化石燃料；防止白色污染．
    节约化石燃料；防止白色污染．
    ．

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    科目：初中化学 来源：2012年黑龙江省哈尔滨市中考化学模拟试卷（八）（解析版） 题型：填空题

    请你用所学知识解释以下生活中的问题：
    （1）糖类、油脂、蛋白质和维生索都是人类的基本营养物质．下袭为某品牌燕麦片标签中的一部分．
    每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌
    7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg
    ①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是    ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是    ；人体必需的微量元素是    ．
    ②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色．加热该溶液至沸腾，红色消失；在碱性条件下维生素C易被空气氧化．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意    ．（答两点）
    （2）燕麦片的外包装塑料属于    材料，塑料是由石油炼制的产品制成的．自2009年6月1日起，在全国范围内，实行塑料购物袋的有偿使用制度．从化学角度看，实行这一制度的好处是    ．

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