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    为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法不正确的是
    [     ]
    A.蔬菜应洗后再切，不能切后再洗
    B.炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可
    C.蔬菜最好采用凉拌的烹调方法
    D.在炒蔬菜时放一些口碱，使蔬菜易炒熟
    D
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2008?杨浦区二模）人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病．右图所示为某种“维些素C”说明书的一部分．请你回答：
    （1）“Vc”中含有
    3
    3
    种元素，式量为
    176
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    ．
    （2）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“vc”的溶液显
    酸
    酸
    性：加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是
    用温火快速烧熟素菜
    用温火快速烧熟素菜
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病．右图所示为某种“维些素C”说明书的一部分．请你回答：
    （1）“Vc”中含有______种元素，式量为______．
    （2）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“vc”的溶液显______性：加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是______．

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    科目：初中化学 来源：杨浦区二模 题型：填空题

    人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病．右图所示为某种“维些素C”说明书的一部分．请你回答：
    （1）“Vc”中含有______种元素，式量为______．
    （2）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“vc”的溶液显______性：加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是______．
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    科目：初中化学 来源：2008年上海市杨浦区中考化学二模试卷（解析版） 题型：填空题

    人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病．右图所示为某种“维些素C”说明书的一部分．请你回答：
    （1）“Vc”中含有    种元素，式量为    ．
    （2）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“vc”的溶液显    性：加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是    ．

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