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    青少年成长发育需合理地摄入各种营养素。如新鲜蔬菜能提供丰富的_________；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供__________。
    维生素；蛋白质

    试题分析：青少年成长发育需合理地摄入各种营养素。如新鲜蔬菜能提供丰富的维生素；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供蛋白质。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与人类健康密切相关，下列做法正确的是
    A．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品
    B．在饼干中适量添加碳酸钙，补充人体所需的钙元素
    C．发霉的大米，也能食用
    D．保护水资源，禁止使用化肥、农药

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主，为人体补充所需的营养物质是
    A．糖类 B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。
    (1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是       ；
    (2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是         ；
    (3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏         会引起坏血病。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是(      )
    A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    按要求填空（填序号）
    ①草木灰       ②尿素       ③聚乙烯薄膜       ④鱼肉       ⑤小麦
    ⑥硝酸钾       ⑦马铃薯     ⑧聚四氟乙烯       ⑨大豆
    （1）属于钾肥的是　  　；（2）富含蛋白质的是　   　；
    （3）富含糖类的是　       　；（4）种植农作物“搭棚”用的塑料是　  　．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要。下列说法正确的是
    A．人们不能食用瘦肉B．人们不能食用地沟油
    C．人们不能食用牛肉D．人们不能食用含添加剂的食品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    婷婷同学的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。婷婷同学应多吃下列食物中的(   )
    A．水果B．花生
    C．面条D．鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中含维生素的是（  ）
    A．水果B．蔗糖C．食盐D．矿泉水

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