C 试题分析: A、由于氮气化学性质不活泼,一般不易与其他物质发生化学反应,所以可以起保护作用,类似的还有稀有气体,A正确; B、洗洁精具有乳化功能,能将碗筷上粘的大滴油污分散成小油滴,再随水倒走,这与汽油将大滴油污溶解成单个油污分子再随水倒走是有区别的,故B正确;C、从金属活动性顺序看,铝的化学性质还是相当活泼的,只是其在常温下即能与空气中的氧气反应生成一层氧化铝薄膜,这层薄膜隔绝了空气中的氧气和水,使得铁制品不易生锈,所以C不正确;D、生石灰化学名称为氧化钙,它能吸收食品包装中的少量水并与水反应生成氢氧化钙,D正确。 考点:氮气、铝、氧化钙三种物质的性质及洗洁精具有乳化功能。物质的性质决定物质的用途。