Question

下表是小明同学某天的食谱单． 除水和无机盐外，食谱单提供的食物中，含有的营养素主要有______、______、______等．我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素______，请在“我的补充”栏填写获取该营养素的一种食物名称．

主    食	米饭、馒头
副    食	烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
饮    料	牛奶
我的补充

Answer 1

【答案】分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭、馒头主要成分为糖类；烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米含有油脂、蛋白质；牛奶中富含蛋白质；可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如青菜等．
故答案为：糖类、油脂、蛋白质；维生素；青菜等（合理均可）．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．