家庭厨房就是一个充盈的化学小世界.“柴米油盐酱醋糖包含着许多化学内容:⑴ 家庭厨房中的“柴趋向洁净.气态燃料有煤气.液化石油气.还有等.⑵米.面的主要成分是淀粉.化学式为(C6H10O5)n.氢氧元素的质量比为 .⑶超市货架上的食盐品种丰富.有锌盐.钙盐.硒盐.加碘盐等等.这些食盐中含的锌.钙.硒.碘等是指 .⑷热水瓶内的水垢主要成分是碳题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
⑴ 家庭厨房中的“柴”趋向洁净，气态燃料有煤气、液化石油气，还有_______等。
⑵米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C₆H₁₀O₅）n，氢氧元素的质量比为________。
⑶超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等。这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指_______。（填：单质、原子或元素）
⑷热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用_________（填一种调味品名称）除去。
⑸某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是______。（填序号）
A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰

（1）天然气
（2）1：8
（3）元素
（4）食醋
（5）B

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科目：初中化学 来源： 题型：

16、家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有

CH₄

（填主要成分的化学式）等．
（2）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）

元素

．
（3）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用

食醋

（填一种调味品名称）除去．
（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可将红糖脱色成白糖．
（5）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是

隔绝空气

，从而防止食品变质．
（6）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①

二氧化碳

；②

氮气

等．

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科目：初中化学 来源： 题型：

21、享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有

电能

．（答一种）
（2）大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C₁₇H₁₂O₆）的致癌物质．在生活中大米应存放在

低温干燥

处．
（3）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是

盖锅盖

，其灭火的原理是

隔绝空气

．
（4）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：

品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；加食醋，有气泡产生的原物质是纯碱，无明显现象的是食盐

．
（5）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

．（填单质、原子或元素）
（6）食醋浸泡鸡蛋，可制成“无壳”鸡蛋，这是食醋中的

CH₃COOH

（写化学式）与鸡蛋中的碳酸钙等物质发生了化学变化．
（7）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附性

性，可将红糖脱色成白糖．

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科目：初中化学 来源： 题型：

享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养素中的

糖类

；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是

盖锅盖

；
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是

品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；

；
（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可将红糖脱色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展．亚硝酸钠（NaNO₃）是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于

盐

（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg/kg，以此计算，100g 30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠

200

千克．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有

电能

．（答一种）
（2）米、面的主要成分都是由

碳、氢、氧

三种元素组成的淀粉．大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C₁₇H₁₂O₆）的致癌物质．在生活中大米应存放在

低温干燥处

处．
（3）液态的植物油和固态的动物油合称为油脂，对人体主要的作用是

提供能量

．
若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是

盖锅盖

，其灭火的原理是

隔绝空气

．
（4）食盐中加碘可以有效地预防

甲状腺肿大

；铁强化酱油的推广使用使儿童

贫血

发病率明显下降．
（5）黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是

添醋凉拌

．
（6）买来的蔬菜常残留酸性农药，在食用前最好用水浸泡一段时间，浸泡时可加入适量

Na₂CO₃或NaHCO₃

（填化学式）．
（7）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附性

性，可将红糖脱色成白糖．
（8）市场上铺售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是

除去氧气（或空气）防止缓慢氧化

．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

（1）2009年12月7～18日，世界气候大会在丹麦首都哥本哈根举行，会议达成了《哥本哈根协议》．“低碳经济”是此次会议的一个热门话题．低碳经济是一种以低能耗和高效能等为主要特征，以较少的温室气体排放获得较大产出的新经济发展模式．请问：
①煤、石油和

天然气

常称为化石燃料．
②化石燃料燃烧都会产生二氧化碳，它是空气中含量最多的温室气体．为减少它的排放，科学家致力于研究将过多的二氧化碳和氢气在催化剂和加热的条件下反应，转化为水和甲烷．该反应的化学方程式为

CO₂+4H₂

催化剂

△

2H₂O+CH₄

CO₂+4H₂

催化剂

△

2H₂O+CH₄

．
③“绿色化学”的特点之一是“零排放”（即：只生成一种产物）．一定条件下，二氧化碳和氢气可以按照不同比例反应，生成下列有机物，若该生产过程符合“绿色化学”的要求，则这种产物是

（填字母序号）．
A．甲醇（CH₄O） B．甲酸（CH₂O₂） C．乙醇（C₂H₆O） D．乙酸（C₂H₄O₂）
④下列做法符合“低碳经济”理念的是（填序号）

ACDE

；
A．改造或淘汰高能耗、高污染产业； B．大力发展火力发电； C研制和开发新能源替代传统能源；
D．优化建筑设计，增强室内自然采光，减少照明用电； E．将二氧化碳变废为宝，循环利用．
（2）享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
①大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C₁₇H₁₂O₆）的致癌物质．黄曲霉素由

三

种元素组成．
②液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若炒菜时油锅里的油着火了，可采取的灭火措施是

盖上锅盖

．

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