分析:A、酚酞试液是酸碱指示剂,可用来区分酸碱,而不能用来区分溶液是否变质;
B、根据氯化钠和硝酸铵在高温下的溶解度不同来区分这两种物质;
C、石蕊试液是一种酸碱指示剂,可用来区分酸碱;而不能区分生石灰和熟石灰;
D、二氧化碳和氮气都不支持燃烧,用燃着的木条无法区分.
解答:解:A、酚酞试液是酸碱指示剂,可用来区分酸碱.氢氧化钠溶液变质不变质都是碱性溶液,遇酚酞试液都会变红.故A选项不正确.
B、氯化钠和硝酸铵都能溶于水,但氯化钠的溶解度受温度的影响不大;而硝酸铵的溶解性随温度的升高急速升高.可根据在高温下的溶解度来区分二者.高温下溶解度不断上升的是硝酸铵,溶解度变化不大的是氯化钠;
C、紫色石蕊试液遇酸变红,遇碱变蓝.而熟石灰(主要成分Ca(OH)2)显碱性,可使石蕊试液变蓝.生石灰遇水后变成熟石灰,也使溶液变蓝.所以不能区分二者.故选项C不正确;
D、二氧化碳和氮气都不支持燃烧,把带火星的木条放入任何一种气体中,木条都会熄灭,所以不能区分二者.故选项D不正确.
故选B
点评:本题以选择的形式考查物质的鉴别,这类题目要求学生掌握的知识点要全面,培养了学生的综合能力.