Question

白醋是我们日常生活中常用的调味品，白醋中含有3%～5%的醋酸（CH₃COOH）．某化学研究小组围绕白醋开展了下列探究．
Ⅰ．探究白醋的性质．
请完成表格内的相关内容：（可选择的试剂：白醋、镁条、碳酸钠粉末、5%的氢氧化钠溶液、酚酞试液、石蕊试液）

序号	实验方案	现象	结论
方案一	取少量白醋于试管中，加入紫色石蕊试液		白醋呈酸性
方案二			白醋能于碱反应
方案三

Ⅱ．探究影响化学反应快慢的因素．
该小组同学根据酸的性质想到，白醋也能与铁锈反应．于是他们将生锈的铁钉放入白醋中，没有看到明显现象，老师提示这可能是因反应太慢造成的，于是他们对影响白醋与铁锈反应快慢的因素展开了探究．
【猜想】影响白醋与铁锈反应快慢的因素可能有：温度、铁锈的表面积大小、

 

等．
【探究过程】实验用品：5%的醋酸溶液、10%的醋酸溶液、20%的醋酸溶液、锈蚀程度相同的铁钉数枚、酒精灯、大试管等．
实验1．实验方案：如图，向三支试管中分别加入10mL不同浓度的醋酸溶液，然后同时放入锈蚀程度相同的铁钉1枚，观察现象．

现象：试管①中看不到明显现象；试管②中铁锈消失较慢；试管③中铁锈很快消失．
结论：

 

．
实验2．实验方案：（请用简要文字说明）

 

．
结论：升高温度，白醋与铁锈反应能加快．
【总结反思】依据实验室制氧气的原理，

 

也是影响化学反应快慢的因素．

Answer 1

考点：醋酸的性质及醋酸的含量测定,影响化学反应速率的因素探究

专题：常见的酸 酸的通性

分析：白醋里面含有醋酸，所以具有酸的共性，能使紫色的石蕊试液变红色，能与氢氧化钠发生中和反应从而使溶液中的碱性消失，根据提供的药品可以验证白醋与金属镁的反应也可以验证与碳酸钠粉末的反应；加入不同浓度的醋酸，铁锈消失的速率不同，说明醋酸的浓度影响反应速率，浓度越大反应的速率越快，探究了浓度对反应速率的影响，还可以探究温度对反应速率的影响，可以取锈蚀程度相同的铁钉，加入等体积等浓度的白醋，然后将其中一支试管加热，观察现象．通过实验室制取氧气的原理可知催化剂也是影响化学反应速率的因素．

解答：解：Ⅰ．白醋里面含有醋酸，所以具有酸的共性，能使紫色的石蕊试液变红色，能与氢氧化钠发生中和反应从而使溶液中的碱性消失，根据提供的药品可以验证白醋与金属镁的反应也可以验证与碳酸钠粉末的反应都会有气泡产生；
Ⅱ．影响白醋与铁锈反应快慢的因素可能有：温度、铁锈的表面积大小、白醋的浓度（或含量）等．
由“试管①中看不到明显现象；试管②中铁锈消失较慢；试管③中铁锈很快消失．”可见醋酸浓度（或溶质质量分数）越大，白醋与铁锈反应越快（或浓度能影响反应快慢）；
要想证明：升高温度，白醋与铁锈反应能加快．需要控制变量：温度，方案可以为：取两支试管，分别放入锈蚀程度相同的铁钉，同时加入等体积等浓度的白醋溶液，将其中一支试管加热，观察现象；
依据实验室制氧气的原理，催化剂也是影响化学反应快慢的因素．
故答案为：Ⅰ．

序号	实验方案	现象	结论
方案一	取少量白醋于试管中，加入紫色石蕊试液	紫色石蕊试液变	白醋呈酸性
方案二	取少量滴油酚酞试液的氢氧化钠溶液于试管中，逐滴加入白	红色逐渐消	白醋能于碱反应
方案三	取一小段镁条于试管中，加入少量白	有气泡产	白醋能与金属反

Ⅱ．【猜想】白醋的浓度（或含量）
【探究过程】
实验1．结论：醋酸浓度（或溶质质量分数）越大，白醋与铁锈反应越快（或浓度能影响反应快慢）（能体现出浓度对反应快慢的影响即可）
实验2．实验方案：
取两支试管，分别放入锈蚀程度相同的铁钉，同时加入等体积等浓度的白醋溶液，将其中一支试管加热，观察现象
【总结反思】催化剂．

点评：本题以探究白醋的相关性质为主题，主要考查学生对酸的化学性质及实验探究过程的掌握能力．