科目:初中化学 来源:北京市2018-2019学年九年级上学期期中化学试卷 题型:科普阅读题
阅读下面科普短文。
新鲜的水果人人爱,但关于水果保鲜有很多传闻,现从科学角度对传闻进行解读。
传闻1:给橙子打蜡
霉菌是橙子最大的威胁,往橙子上喷液态石蜡是对付霉菌的有效方法,虽然用在食品工业方面比较奇怪,但是对橙子非常适合。橙子外皮一般不作食用,石蜡又是一种比较稳定的物质。不大量摄入不会对身体造成伤害。下图是农科院王日葵等人对夏橙的研究结果。
传闻2:给荔枝泡药水
荔技素有“一日色变、二日香变,三日味突”的说法,是保质期较短的季节性水果,目前最常用的荔枝保鲜剂是柠檬酸和冰盐水,前者能够减少荔枝外壳表面的真菌。并让果皮处于微酸坏境中,延缓其变色;后者是用低温抑制荔枝的呼吸强度,起到保鲜、延长贮藏时间的作用。这样浸泡过的荔枝保质期可延长至7-15天。
传闻3:香蕉是催熟的
乙烯(C2H4)是重要的植物激素之一,很少的乙烯就能让香蕉迅速成熟,而成熟中的香蕉又会不断地产生乙烯,因此熟香蕉的贮藏期很短,在远距离的运输过程中容易腐烂。为延长香蕉的保存时间,控制乙烯的浓度,国际通行做法如下图所示。
按照我国《食品添加剂使用标准(CB2763-2014)》,合理使用已烯不会对人体健康造成危害。有些人认为乙烯是一种激素,吃了用它催熟的香蕉会导致儿童性早熟。其实,植物生长调节剂又称为“植物外源激素”,只对植物起作用,它和动物激素是两种完全不同的物质,作用机理也不同,对人体并不会起作用。
《标准》中部分水果的乙烯最大残留量
食品 | 苹果 | 香蕉 | 猕猴桃 | 哈密瓜 | 葡萄 | 蓝莓 |
最大残留量(mg/kg) | 5 | 2 | 2 | 1 | 1 | 20 |
看完上面关于传闻的解读,相信你对如何健康食用水果已有心得。
依据文章内容问答下列问题。
(1)水果变色腐烂发生了_____变化(填“物理”或“化学”)。
(2)荔枝保鲜剂中柠檬酸的作用是_____。
(3)按照国家标准,称猴桃中乙烯的最大残留量为_____mg/kg。
(4)研究人员对夏橙的研究,得出的结论是_____。
(5)下列有关水果保鲜及食用的说法正确的是_____(填字母序号)。
A石蜡能延长橙子的保质期
B温度不会影响植物的呼吸作用强度
C儿童性早熟跟食用催熟香蕉等水果有关
D合规使用化学方法水果保鲜不会对人造成危害
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科目:初中化学 来源:沪教版(上海)九年级化学下册 第五章 初识酸和碱 5.2 酸和碱的性质研究 同步测试卷 题型:单选题
把生石灰、二氧化硫、食盐分别溶于水,在所得溶液中分别滴入紫色石蕊试液,溶液的颜色变化依次是( )
A.紫色、蓝色、红色
B.蓝色、红色、无色
C.蓝色、红色、紫色
D.红色、蓝色、紫色
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科目:初中化学 来源:沪教版(上海)九年级化学下册 第五章 初识酸和碱 单元检测试卷 题型:单选题
向H2SO4和CuSO4的混合溶液中逐滴加入NaOH溶液至过量,下列图象横坐标表示加入NaOH溶液的质量,纵坐标表示反应的有关变化情况,其中正确的是( )
A. B. C. D.
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科目:初中化学 来源:沪教版(上海)九年级化学下册 第五章 初识酸和碱 单元检测试卷 题型:单选题
下列物质的俗名中,不能表示NaOH的是( )
A.纯碱 B.烧碱 C.苛性钠 D.火碱
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科目:初中化学 来源:沪教版(上海)九年级化学下册 第六章 常用的金属和盐 单元检测试卷 题型:填空题
通过做对照实验得出正确的结论是实验探究的重要方法.利用如图所示实验回答问题:
(1)通过图中对比探究,可知铁的锈蚀与哪些因素有关?_______.
(2)本实验共有____组对照组.任选一组,写出其目的和现象分别是什么?________.
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科目:初中化学 来源:沪教版(上海)九年级化学下册 第六章 常用的金属和盐 单元检测试卷 题型:多选题
探究铁冶炼原理实验装置及炼铁高炉的图所示,请根据图判断下列叙述正确的是( )
A.甲图中实验结束时为防止空气污染,应先停止通一氧化碳再熄灭酒精喷灯
B.乙图中高炉炼铁的原料中焦炭的作用是:只产生热量
C.乙图中生铁出口低于炉渣出口的原因是:生铁密度大于炉渣密度
D.甲、乙图中得到产物的区别是:甲图完全反应后得到纯净物,而乙图得到混合物
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科目:初中化学 来源:2015年山东省菏泽市鄄城县中考一模化学试卷 题型:单选题
已知某两种物质在光照条件下能发生化学反应,其微观示意图如下:(说明:一种小球代表一种原子)则下列说法不正确的是
A.该反应属于置换反应
B.图示中共有4种分子
C.该图示说明在化学变化中分子可分,原子不可分
D.以上反应符合质量守恒定律
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科目:初中化学 来源:沪教版(上海)九年级化学上册 第二章 浩瀚的大气 2.1 人类赖以生存的空气 同步检测题 题型:单选题
下列关于空气的说法中,错误的是( )
A.空气是一种十分重要的天然资源
B.少量有害气体进入空气中,依靠大自然的自净能力,空气仍能保持洁净
C.按体积计算,空气中约含氮气,氧气,其他气体和杂质约占
D.空气中的各成分气体是保持固定不变的
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