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9、下列食品包装措施中,不能有效防止食品变质的是(  )
分析:食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程,这一过程需要氧气,从这一角度可解决此题.没有氧气的就不会变质,有氧气的就会变质.
解答:解:食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程,这一过程需要氧气参与,如果把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质,如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质.
A、氮气一般不用其他物质反应,填充食品包装袋可以防止食品变质,故不可选;
B、空气中有氧气,填充食品包装袋不能有效防止食品变质,故可选;
C、氧气是使食品变质的气体,填充氧气,食品一定会变质,故可选;
D、真空内没有氧气,填充食品包装袋可以防止食品变质,故不可选;
故选B、C.
点评:任何物质都具有两面性,氧气也不例外,它在供给动植物和人呼吸的同时也在使物质氧化变质.同学们考虑问题一定要全面.
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下列食品包装措施中,不能有效防止食品腐败的是(  )
A.填充空气B.填充氮气
C.填充二氧化碳D.抽成真空

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