Question

（2004?重庆）食品卫生与人们身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是（　　）

A．用工业用盐腌制咸菜

B．在牛奶中添加尿素

C．用二氧化硫熏制银耳

D．用纯碱发酵面食

Answer 1

分析：A、根据亚硝酸钠有毒进行分析；
B、根据尿素属于化学肥料进行解答；
C、根据硫磺有毒进行分析；
D、根据碳酸钠会与有机酸反应产生二氧化碳进行分析．

解答：解：A、工业用盐含有亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误；
B、尿素属于化学肥料，不能食用，故B错误，
C、硫磺属低毒危险化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，故C错误；
D、碳酸钠和有机酸反应产生的二氧化碳会使蒸出的面食疏松多孔，故D正确．
故选：D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．在生活中常见的有毒的物质有：亚硝酸钠、甲醛、甲醇、黄曲霉素等，需要识记．