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    食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是(  )
    A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
    B．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中
    C．用霉变花生制成的花生油烹调食品
    D．用“淋巴肉”制水饺肉馅
    A
    本题结合食品安全问题考查生活中常见的有毒物质。小苏打是碳酸氢钠，加热时会分解成碳酸钠、水和二氧化碳；工业明胶、霉变花生及淋巴肉都是对人体有害的物质，食用后会损害人体健康。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    生活中处处有化学，通过学过的化学知识判断下列做法正确的是
    A．腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨
    B．防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧
    C．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售，可以保鲜
    D．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
    主食
    		馒头、米饭
    副食
    		红烧牛肉、清蒸西江鱼
    饮料
    		酸牛奶、白开水
     
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是(  )
    A.炒鸡蛋      B.蒸猪排骨      C.炖豆腐      D.炒瓜苗

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与生活息息相关，知识源于生活。
    (1)超市里的一些食品采用真空包装，其原理是除去食品袋里的空气，使微生物因缺少______而受到抑制，达到防腐的目的。
    (2)下列物质中，主要用有机合成材料制成的是______。
    A．青花瓷瓶B．纯棉被单C．腈纶运动衣D．不锈钢锅
    (3)用汽油洗涤衣服上的油污属于溶解现象，用洗洁精洗涤餐具上的油污，其作用是______。
    (4)“吃得营养，吃出健康”，为保证营养素________的摄入量，青少年宜多吃蔬菜水果。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：

    除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有                     ，含人体所需的微量元素是     。若成年人每天食用80 g豆腐，则摄入铁的质量为      g。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是(  )
    A．胡萝卜B．牛奶C．豆腐D．米饭

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
    (1)下列食物中，能提供大量维生素的是__________(填字母序号)；

    (2)加钙牛奶中的“钙”是指__________(填“元素”或“分子”)，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是_________(填“骨质疏松”或“贫血”)；
    (3)厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是_________(填字母序号)。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2013湖北鄂州）重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
    A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    生活中处处有化学，现有以下常见的物质：
    A．葡萄糖 B．黄曲霉素C．钛合金D．亚硝酸盐
    请选择合适的物质填空（写序号字母）；
    （1）可用来制造飞机部件的是　     　
    （2）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是　          
    （3）据报道，有些建筑工地食堂由于把　       　误作食盐，发生食物中毒事件
    （4）淀粉等糖类物质在人体内水解变成　        　，才能被人体吸收

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