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    18．妈妈是我眼中的“厨神”，善煲各种老火靓汤，猪骨汤就是我和爷爷的最爱．煲制猪骨汤的主要原料：猪骨、鸡脚、填玉米、胡萝卜等，妈妈说常喝这种汤可以补钙．试回答猪骨汤中所含的营养素（至少答三种），以及补钙对小孩和老年人的意义．

    分析 猪骨、鸡脚含有蛋白质、油脂、水、无机盐；甜玉米、胡萝卜中含有甜玉米、胡萝卜中含有维生素；猪骨汤中因为含有较丰富的钙离子，可预防小孩佝偻病和发育不良，老年人引用可以预防骨质疏松．

    解答 解：骨、鸡脚含有蛋白质、油脂、水、无机盐；甜玉米、胡萝卜中含有甜玉米、胡萝卜中含有维生素；猪骨汤中因为含有较丰富的钙离子，可预防小孩佝偻病和发育不良，老年人引用可以预防骨质疏松．
    故答案为：蛋白质、脂肪、维生素；可预防小孩佝偻病和发育不良，老年人引用可以预防骨质疏松．

    点评 本题主要考查食物中的营养元素，及钙对人体的作用，难度不大．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    8．甲、乙、丙、丁四种常见物质，由碳、氢、氧、氯、钠、钙6种元素中的2-3种组成．
    （1）甲是人体胃液中含有的一种酸，甲是盐酸．
    （2）乙是甲与大理石反应生成的一种盐，乙是氯化钙．
    （3）用如图装置进行实验，将注射器中的甲推入A中，使甲与大理石接触．
    ①若打开止水夹，盛有丙溶液的B中出现浑浊，B中反应的化学方程式是Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O．
    ②若关闭止水夹，看到A中液体流入B中，盛有足量丁溶液的B中先出现气泡，后出现浑浊，丁是Na2CO3，用化学方程式解释B中出现浑浊的原因Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    9．浴室喷头长时间使用会有白色固体附着，俗称水垢．这是因为硬水中含有较多的可溶性的碳酸氢钙Ca（HCO3）2，还含有可溶性的碳酸氢镁Mg（HCO3）2．查阅资料，加热时会产生难溶性的固体．其中碳酸氢钙Ca（HCO3）2受热易分解，生成难溶性的化合物、气体等物质．某小组想探究碳酸氢钙受热分解后产物的成分．
    【提出猜想】猜想1．难溶性化合物可能是CaCO3；猜想2．气体可能是H2、CO、CO2．
    【方案设计】请你设计实验，帮助该组同学确定难溶物的成分．
    实验步骤实验现象结论
    难溶物是CaCO3
    【实验探究】该组同学设计如图1实验，继续探究气体的成分．
    操作1．加热A装置，一段时间后，B装置中的澄清石灰水变浑浊．
    操作2．在a处用燃着的木条检验，无明显现象．
    【实验结论】结论1．碳酸氢钙分解产生的气体是二氧化碳；
    结论2．碳酸氢钙受热分解的化学方程式为Ca（HCO3）2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCO3↓+CO2↑+H2O．
    【反思评价】有同学提出：硬水中可溶性的碳酸氢镁Mg（HCO3）2受热也会产生不溶性的固体，那水垢的成分中还有什么物质？根据上述探究，该组同学设计如图2装置进一步实验．（已知碱石灰主要成分为CaO和NaOH）

    【实验测定】步骤如下：
    ①按图组装仪器，先检验装置的气密性，再将50g水垢样品放入锥形瓶中．
    ②打开止水夹K，从导管a处缓缓鼓入一定量的空气．
    ③逐滴加入足量稀盐酸，待锥形瓶中出现不再产生气泡时现象时，停止滴加稀盐酸．
    ④打开止水夹K，从导管a处缓缓鼓入一定量的空气；
    ⑤称量D瓶内物质增加的质量，直至D瓶内物质质量不变；
    ⑥测量滴加稀盐酸体积与D瓶内物质增加质量的关系如图3曲线所示．
    【讨论交流】
    ①A装置中的NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2，若没有A装置，D装置中的质量将偏大（填“偏大”、“不变”或“偏小”）．
    ②C装置中浓硫酸的作用是吸收CO2中的水，E装置的作用是防止空气中的CO2进入D中．
    ③分析曲线图，通过计算可知：水垢中一定含有（化学式）Mg（OH）2、CaCO3、MgCO3，理由是如果50g水垢全部为CaCO3，产生CO2的质量应为22g，而实验测得生成的CO2质量为24g，大于了22g，故一定含有50g固体与足量的稀盐酸反应生成的CO2质量大于22g的MgCO3．
    ④查阅资料：水垢的主要成分有CaCO3、MgCO3和Mg（OH）2三种成分，三种物质加热后均能生成两种氧化物．小组同学提出探究水垢中氢氧化镁的质量分数：另取质量为50g的水垢试样，放入试管中加热至质量不再减少为止，测得二氧化碳24g，残留固体25.1g．结合以上数据，确定水垢样品中氢氧化镁的质量分数为5.8%．（结果保留小数点后一位）

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    6．生活、生产中处处离不开化学知识，下列说法中错误的是（　　）
    A．用甲醛浸泡蔬菜的根部，可以延长其保鲜期
    B．地沟油经化学方法处理后制成航空燃油，可实现变废为宝
    C．闻到家中煤气泄漏时，不能按动排气扇等电器的开关
    D．在火场浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列关于空气的说法中，正确的是（　　）
    A．“富氧空气”中氧含量高于普通空气，其中氧气与其他气体体积比为21：79
    B．从空气中分离出的氮气可作食品防腐剂
    C．“童胖子”酱板鸭采用真空包装的主要目的是为了隔绝水蒸气
    D．铁丝在空气中能剧烈燃烧，火星四射，生成四氧化三铁

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    3．如图是实验室制取气体时常用的装置（其中G、I为干燥装置），根据装置回答下列问题：

    （1）仪器①的名称：锥形瓶．
    （2）用A装置制取的某气体可使带火星的木条复燃，请写出用A装置制取该气体的化学方程式为：2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
    （3）现用C装置收集一瓶无色无味的气体，欲检验其是否为CO2的方法是向该装置中加入适量的澄清石灰水，如果澄清石灰水变浑浊，说明该气体是二氧化碳，若改用F装置收集该气体，则气体应从a（填“a”或“b”）通入．
    （4）常温下，氨气（NH3）是一种有刺激性气味的气体，极易溶于水，密度比空气小，溶液呈碱性．实验室制取氨气的原理是NH4Cl（固）与Ca（OH）2（固）混合共热．现要制得干燥的氨气并处理尾气，防止污染空气，所选择的装置连接顺序依次是B→（I）→F→H（填装置序号）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    10．下列中和反应中，需要借助其他试剂才能证明其发生的是（　　）
    A．氢氧化镁与盐酸B．氢氧化铜与硫酸C．氢氧化钠与盐酸D．氢氧化铁与硫酸

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    7．清明假期间，小明与同学一起去野炊，他准备了①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④馒头 ⑤食盐 ⑥矿泉水等物品，请帮助回答：
    （1）从科学膳食、营养平衡的角度出发，你认为小明同学还需带含维生素类营养素物质．
    （2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是B（填字母）；
    A．废纸  B．果皮  C．易拉罐  D．塑料桶
    （3）小明用洗涤剂洗去手上的油迹，是利用了洗涤剂的乳化作用；
    （4）自行车是同学们这次野炊的出行工具，回家后为防止自行车链条生锈可采取加润滑油的措施．（一条即可）

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．某化学反应可以用X+Y→M+R表示，下列关于此反应的说法中，正确的是（　　）
    A．若X是单质，则该反应一定是置换反应
    B．若Y为金属，则该反应一定生成氢气
    C．若X为紫红色金属，则该反应在常温下进行时一定生成蓝色溶液
    D．若参加反应的X和Y的质量之和为10g，则生成M和R的质量之和一定是10g

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