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    黄曲霉素化学式为C17H12O6）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转为肝癌．
    （1）黄曲霉素的相对分子质量是多少？
    （2）15.6g的黄曲霉素中含的氢元素与多少克水中所含氢元素质量相等？
    【答案】分析：（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行解答；
    （2）根据15.6g的黄曲霉素中含的氢元素水中所含氢元素质量相等的关系，列式即可解答．
    解答：解：（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得黄曲霉素的相对分子质量
    为：12×17+12+16×6=312；
    （2）设15.6g的黄曲霉素中含的氢元素与 x 克水中所含氢元素质量相等
    15.6g××100%=x××100% 解得  x=5.4
    答：（1）黄曲霉素的相对分子质量是 312；
    （2）15.6g的黄曲霉素中含的氢元素与5.4克水中所含氢元素质量相等．
    点评：本题考查学生对物质相对分子质量及元素质量分数计算方法的掌握与应用的能力．
    练习册系列答案
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    享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容。

    ⑴如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有　　　　 。（答一种）

    ⑵大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80％～85％以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素(化学式为C17H12O6)的致癌物质。在生活中大米应存放在　 　 处。

    ⑶液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是　　 　　　，其灭火的原理是　　　　　　 　　　　　　　　　。

    ⑷厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：　　　　　　　　 　　　　　　　　　 。

    ⑸为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是　　　　　　 　。（填单质、原子或元素）

    ⑹食醋浸泡鸡蛋，可制成“无壳”鸡蛋，这是食醋中的　　　　　 （写化学式）与鸡蛋中的碳酸钙等物质发生了化学变化。

    ⑺白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的　　 　性，可将红糖脱色成白糖。

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