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    9．松花蛋（俗称“皮蛋”）是用熟石灰和纯碱等原料包裹禽蛋加工而成的食品．因此，松花蛋有涩味．为了减轻涩味，食用前最好添加下列中的哪一物质（　　）
    A．糖水B．食醋C．酱油D．清水

    分析 熟石灰和纯碱反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，氢氧化钠具有涩味，减轻涩味，食用时选用的调味品最好是酸性物质，进行分析判断．

    解答 解：熟石灰和纯碱反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，氢氧化钠具有涩味，为减轻涩味，食用时选用的调味品最好是酸性物质．
    A、糖水显中性，故选项错误．
    B、食醋中含有醋酸，显酸性，故选项正确．
    C、酱油中不含能与碱性物质反应的酸性物质，故选项错误．
    D、清水显中性，故选项错误．
    故选：B．

    点评 本题难度不大，明确去除涩味应选用酸性物质、常见物质的酸碱性是正确解答本题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：计算题

    16．将100克10%的食盐水平均分成两杯
    （1）第一杯中加入10克食盐完全溶解，所得溶液中溶质的质量分数
    （2）第二杯中加入20%食盐溶液50克，所得溶液中溶质的质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    20．物质的用途错误的是（　　）
    A．盐酸：制药B．氢氧化钠：改良土壤
    C．食盐：制烧碱D．硫酸铵：作化肥

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    17．在实验室用高锰酸钾制取氧气过程中，下列图象能正确表示对应变化关系的是（　　）
    A．B．
    C．D．

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    科目：初中化学 来源： 题型：计算题

    4．某化学兴趣小组为了测定镁铜合金中镁的质量分数，取出3g合金样品，将60g稀硫酸分6次加入样品中，充分反应后过滤、洗涤、干燥、称重，得到的实验数据如下：
    稀硫酸用量剩余固体质量
    第一次加入10gmg
    第二次加入10g2.0g
    第三次加入10g1.5g
    第四次加入10g1.0g
    第五次加入10g0.6g
    第六次加入10g0.6g
    （1）从以上数据可知，m的值为2.5g；
    （2）计算整个实验过程中总共生成氢气的质量是多少？
    （3）计算所用稀硫酸中H2SO4的质量分数？

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    14．如图中的A～I表示几种初中化学常见的物质，其中A、D、I是氧化物，I中两种元素质量之比为3：4；B元素在地壳中的含量位居第三；C由三种元素组成；G为紫红色．图中“-”表示两端的物质间能发生化学反应；“→”表示物质间存在转化关系；部分反应物、生成物或反应条件已略去．

    （1）写出G的化学式Cu；E的化学式CuSO4．I的化学式CO．
    （2）写出B→A反应的化学方程式4Al+3O2═2Al2O3．
    （3）反应①、②和③的基本反应类型相同，该基本反应类型是置换反应．
    （4）写出H与D反应的化学方程式C+2CuO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CO2↑+Cu．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    1．气体的密度容易受温度和压强的影响．为了测量常温常压下氧气的密度，在老师的指导下，小明进行了如下实验：
    步骤一：检查发生装置的气密性．
    步骤二：往烧瓶中装入适量的二氧化锰粉末，关闭分液漏斗的活塞，并将适量的过氧化氢溶液倒入分液漏斗中，测出发生装置的总质量为m1克．
    步骤三：取一个集气瓶，用记号笔在适当位置做标记，将水注入集气瓶到标记处，用量筒测出这些水的体积为V0毫升，再将集气瓶灌满水倒扣在水槽中等待收集．

    步骤四：打开活塞，滴入过氧化氢溶液，同时开始收集气体，调节集气瓶在水中的上下位置，当集气瓶内、外的液面相平且刚好达到标记处时（如图甲），暂停反应．
    步骤五：重复步骤四，再收集9瓶气体．
    步骤六：称出反应后发生装置的总质量为m2克．
    （1）步骤四中，控制集气瓶内、外液面保持相平的目的是使集气瓶中的气压和烧瓶中的气压相等．
    （2）小明通过该实验，测得氧气的密度是$\frac{{m}_{1}-{m}_{2}}{10{V}_{0}}$克/毫升，与真实值比
    较将偏大还是偏小，并简述理由偏大，氧气中带有水蒸气，装置内减少质量变大．
    （3）为减小误差，小明改用图乙所示装置进行测量，应注意AB（填字母编号）．
    A．读数前应上下移动水准管，待两管液面相平再读数
    B．保持水准管静止，待水准管中液面不再上升时再读数
    （4）如果图甲装置气密性不良，将对测得的密度值有何影响？请说明理由：偏大，收集一定体积氧气时，由于部分氧气泄漏导致消耗的过氧化氢质量增加，使测得氧气的质量偏大．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    18．将饱和的硝酸钾溶液变成不饱和溶液，可采取的方法增加溶剂，升高温度（写出两种方法）

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．如图所示，下列四个坐标示意图分别表示四个实验过程中的某些变化情况，其中正确的是（　　）
    A．
    加热一定量高锰酸钾的实验，试管中固体的质量变化
    B．
    等质量的镁条和铁丝分别与足量的稀硫酸反应，产生气体的质量变化
    C．
    向一定质量的水中加入氢氧化钠时，形成的溶液pH的变化
    D．
    向盛有一定量Ba（OH）2溶液的烧杯中逐滴滴加稀硫酸，测得烧杯中溶液导电性的变化

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