Question

15．化学与社会、人们的生活密切相关，请根据下列要求回答问题．
（1）厨房中的下列物质溶于水可以形成溶液的是CD（填字母代号）
A．香油 B．面粉 C．味精 D．食盐
（2）加碘盐是在食盐中加入适量的碘酸钾（KlO₃），碘酸钾中碘元素的化合价为+5
（3）现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起缺铁性贫血．
（4）“每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品，原因是它能与人体内多余的氧元素结合成人体所需的营养物质水．
（5）水是一种重要的自然自然资源，在日常生活中，采用煮沸的方法，在降价水的硬度的同时，又能起到杀菌的作用．

Answer 1

分析 （1）一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合后才会形成溶液；
（2）根据碘酸钾的化学式为KIO₃，利用常见K与O元素的化合价及化合物中正负化合价的代数和为0来解答；
（3）根据化学元素与人体健康的关系来分析；
（4）了解水是人体所需的营养物质；
（5）根据硬水软化的方法来分析．

解答 解：（1）A．香油不溶于水，不能形成溶液；
B．面粉不溶于水，不能形成溶液；
C．味精易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液；
D．食盐易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液；
故填：CD；
（2）在化合物中，K元素的化合价为+1价，O元素的化合价为-2价，
设KIO₃中I元素的化合价为x，
根据化合物中正负化合价的代数和为0，则
+1+x+（-2）×3=0
解得x=+5
故填：+5；
（3）用铁锅炒菜可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起缺铁性贫血；故填：缺铁性贫血；
（4）氢与氧能生成人体的所需营养物质水；故填：水；
（5）将水加热煮沸，既可以将硬水软化，又可以杀菌、消毒；故填：煮沸．

点评 本题难度不大，掌握化合价的计算、化学元素与人体健康的关系、水的净化、溶液的形成等知识是正确解答本题的关键．