Question

“全面、均衡、适量”是我们应培养的健康饮食行为． 下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是

选项	食物	所含主营养素
A	水果、蔬菜	无机盐
B	米饭、馒头	糖类
C	花生米、豆油	油脂
D	纯牛奶、鸡蛋	蛋白质

1. A.
   A
2. B.
   B
3. C.
   C
4. D.
   D

Answer 1

A
分析：A、根据水果、蔬菜中所含的主要营养素判断．
B、根据米饭、馒头中所含的主要营养素判断．
C、根据花生米、豆油中所含的主要营养素判断．
D、根据纯牛奶、鸡蛋中所含的主要营养素判断．
解答：A、水果、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，故A错误．
B、米饭、馒头中所含的主要营养素是淀粉，它属于糖类，故B正确．
C、花生油、豆油都是植物油，属于油脂，故C正确．
D、纯牛奶、鸡蛋中所含的主要营养是蛋白质，故D正确．
故选A．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．