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    “母亲节”前夜，小敏为了给妈妈一份爱的回报，决定自己做馒头为家人准备第二天的早餐，可揉面时不小心放多了食碱（主要成份中有NaHCO3），她可用来除去多余食碱的调料是（ ）
    A．食盐
    B．食醋
    C．料酒
    D．味精
    【答案】分析：碳酸氢钠热稳定性差，能和显酸性的物质反应生成盐、水和二氧化碳．
    解答：解：食醋中含有醋酸，醋酸显酸性，能和碳酸氢钠反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，所以她可用食醋来除去多余食碱．
    故选：B．
    点评：物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．
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    “母亲节”前夜，小敏为了给妈妈一份爱的回报，决定自己做馒头为家人准备第二天的早餐，可揉面时不小心放多了食碱（主要成份中有NaHCO3），她可用来除去多余食碱的调料是


    1. A.
      食盐
    2. B.
      食醋
    3. C.
      料酒
    4. D.
      味精

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    A．食盐B．食醋C．料酒D．味精

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