A
分析：物质分为混合物和纯净物，混合物是由两种或两种以上的物质组成；纯净物是由一种物质组成．纯净物又分为单质和化合物．由同种元素组成的纯净物叫单质；由两种或两种以上的元素组成的纯净物叫化合物．
解答：A、水属于化合物，矿泉水属于混合物，故选项正确；
B、铁属于单质，氧化铁属于化合物，故选项错误；
C、氧气属于单质，空气属于混合物，故选项错误；
D、食盐水、海水都属于混合物，故选项错误；
故选A
点评：本考点考查了物质的分类，与生活实际联系比较密切，要加强记忆混合物、纯净物、单质、化合物、氧化物等基本概念，并能够区分应用．本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中．
