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    【题目】小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。

    [发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?

    [查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；

    b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；

    c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一。

    [提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。

    [设计实验]

    实验步骤

    实验现象

    实验结论

    ① 将菠菜在少量开水中煮沸2～3min，取l～2mL滤液于试管中，并滴加少量_____溶液。

    产生白色沉淀

    有草酸钙生成

    ②在步骤①的沉淀物中加入过量醋酸

    沉淀部分溶解，且产生气泡

    被溶解的沉淀一定不是_____

    [发现新问题]被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究：

    实验步骤

    实验现象

    实验结论

    ③将步骤②产生的气体通入中


    产生的气体是 ；步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙

    [反思与应用]

    (1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是

    (2)联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的关于食用菠菜的新问题：

    【答案】[设计实验] ①CaCl2 ②草酸钙

    [发现新问题] ③实验步骤：澄清石灰水 实验现象：澄清石灰水变浑浊 实验结论：CO2

    [反思与应用]（1）除去其中部分草酸（2）盐酸能否与草酸钙反应

    【解析】

    [设计实验]要验证菠菜与豆腐同食是否会产生人体不能吸收的沉淀物，就要在菠菜的提取液中加入一种可溶的钙盐（如氯化钙），如产生沉淀，证明会产生人体不能吸收的沉淀物；沉淀物如是草酸钙，根据信息C，沉淀不会溶解，如溶解则一定不是草酸钙．

    [发现新问题]碳酸盐是一种弱酸盐，能和醋酸反应生成醋酸钙、水、二氧化碳，沉淀物溶解且产生气体，可猜测沉淀可能是碳酸盐，如果反应产生的气体能使澄清的石灰水变浑，则可确定．

    [反思与应用]

    （1）根据[设计实验]知，菠菜放在开水中烫过后，菠菜中含有草酸、草酸盐等成分会溶解在水中，所以在开水中烫过后再烹饪，其目的是除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐．

    （2）根据信息c知，草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一，人体胃液中含有盐酸，使人容易想到草酸钙能否溶于盐酸？或草酸钙在胃部会不会形成结石？

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】在丰富多彩的物质世界里，碳及其化合物占有重要地位。

    (1)金刚石和石墨均是碳元素组成的单质，但两者物理性质差异较大，其原因是构成它们的碳原子____不同。

    (2)活性炭有较强的吸附能力，是因为活性炭具有____的结构。

    (3)在书写具有保存价值的图书档案时，规定使用碳素墨水，其原因是____。

    (4)冬天用木炭烤火容易产生____(填化学式)使人中毒。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】结合学科知识，联系实际，回答下列问题：

    （1）请谈一谈学习了“金属的锈蚀与防护”后，你防止家中的菜刀生锈的方法是：_______。

    （2）通过学习了“爱护水资源”后，知道了“水体污染的来源主要有工业污染、农业污染和生活污染”，请你就“水体污染”的防治提一点合理化的建议：_____________。

    （3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭的原理是：___________________。

    （4）“低碳”是指在生产和生活中不排放或少排放二氧化碳气体。请举出一个属于“低碳”能源的例子：_______________________。

    （5）请回忆区分硬水和软水的演示实验，日常生活中区分硬水和软水最简便的方法是：_____________。

    （6）“瘦肉精”时间尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“毒豆芽”又接踵而来，这些事件与非法添加食品添加剂有着千丝万缕的联系，同时也关系着人们的食品安全问题。你学习的课文“化学元素与人体健康”中对人体有益的食品添加剂的解释是“食品添加剂是用于_______的一类化学合成的或天然的物质。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】逻辑推理是学习化学常用的思维方法。下列说法正确的是

    A.氢氧化钠溶液和氨水都显碱性，所以碱溶液都显碱性

    B.离子是带电荷的微粒，所以带电荷的微粒一定是离子

    C.燃烧需要氧气，所以可燃物接触氧气就一定能燃烧

    D.铝的金属活动性比铁强，所以铝制品更容易锈蚀

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】每年4月23日为“世界读书日”。“书香”带给我们美的享受。“书香”中含多种成分，随着时间推移，书中会释放出越来越多的糖醛（C5H4O2），测定它的含量可以检测书籍的年代。下列关于糖醛的说法正确的是

    A.糖醛属于化合物B.糖醛由2个碳原子、5个氢原子和1个氧原子构成

    C.糖醛中氧元素的质量分数最大D.糖醛中碳、氢元素的质量比为5∶4

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】实验是我们学习化学的重要手段和必备的学习能力——化学因实验而精彩。在实验室，娟娟小组关于硝酸钾做了如下实验。（硝酸钾在20℃时的溶解度为31.6g）

    实验操作

    溶液标号

    取20ml水，加入5g硝酸钾，搅拌恢复至20℃

    全部溶解，得溶液①

    加入xg硝酸钾，搅拌

    恰好饱和，得溶液②

    加入4g硝酸钾，搅拌

    得溶液③

    加热

    全部溶解，得溶液④

    冷却至20℃

    晶体析出，剩溶液⑤

    请回答下列问题：

    （1）一定不饱和的溶液是_____；

    （2）一定饱和的溶液是_____；

    （3）溶液③的质量_____；

    （4）析出晶体质量_____。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】人类生产和生活离不开金属。请回答下列问题：

    （1）高层建筑的楼顶装有钢铁做的避雷针，说明钢铁具有良好的________性。

    （2）铁制品生锈是因为与空气中的氧气和________同时接触。

    （3）锰钢是一种合金，属于_______（填“混合物”或“纯净物”），可用于高铁建设；已知金属活动性：锰>铁，请设计实验加以验证。实验方案：__________。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】多彩的“碳”，多姿的生活，让我们一-起走进“碳”的世界。

    (1)碳元素可以组成金刚石或石墨。

    ①金刚石和石墨物理性质存在较大差异的原因是_______________；

    ②在一定条件下，石墨可转变为金刚石，这一变化属于化学变化_____________（填“物理变化”或“化学变化“）。

    (2)____________的分子结构和足球相似，有可能广泛运用于超导、催化、医学等领域。

    (3)“碳海绵”是已知最轻的固体材料，由碳元素组成，具有多孔结构，弹性好。它对石油有很强的吸附能力（不吸水），将吸入的石油挤出后仍可恢复原状。下列关于碳海绵的说法正确的是________（填字母序号）。

    A．具有吸附性

    B．可重复使用

    C．可处理海上石油泄漏

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】一定条件下，密闭容器内发生的某化学反应，测得t1和t2时各物质的质量见下表，下列说法正确的是（______）

    物质

    M

    N

    P

    Q

    t1时的质量/g

    51

    9

    3

    17

    t2时的质量/g

    23

    3

    x

    51

    A P是此反应的催化剂 B Q一定是单质

    C该反应是化合反应 D参加反应的M与N的质量比为_________

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