Question

临近中考，小丽的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱：

主食	米饭、馒头
副食	牛肉、鱼
饮料	牛奶、白开水

用你所学的化学知识，建议小丽妈妈增加的食物是（ ）
A．蔬菜
B．鸡蛋
C．豆腐
D．羊肉

Answer 1

【答案】分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，牛肉、鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐，白开水中富含水，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、豆腐中富含蛋白质，故选项错误
D、羊肉中富含蛋白质，故选项错误．
故选A．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．