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    【题目】铁是生活中最常见的金属，根据图回答下列问题：

    ①不粘锅利用了铁的 （填“导电”或“导热”）性。

    ②不粘锅手柄应选择 （填“热塑”或“热固”）性塑料制作。

    ③鸡蛋清提供的营养素主要是 （填答案字母）。

    A．糖类 B．油脂 C．蛋白质

    ④聚四氯乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是 。

    【答案】①导热 ②热固 ③C ④隔绝空气中的水蒸气和氧气

    【解析】

    试题分析：①金属具有良好的导电性和导热性，因此在现实生活中有着广泛的用途，所以不粘锅利用了铁的导热性；②不粘锅手柄应选择热固性塑料制作；③鸡蛋中通过的营养素主要是蛋白质，故选：C；④通过分析钢铁生锈的原理可知，聚四氯乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是隔绝空气中的水蒸气和氧气。

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