A
分析:化学变化的特征是:有新物质生成.判断物理变化和化学变化的依据是:是否有新物质生成.石油分馏是根据沸点的不同得到各种物质,没有新物质生成,属于物理变化;生铁炼钢时,生铁中多余的碳和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳,属于化学变化;定向爆破拆除楼房,炸药爆炸属于化学变化;加工食物,食物属于新物质.
解答:A、石油分馏是根据沸点的不同得到各种物质,没有新物质生成,属于物理变化,故选项正确;
B、生铁炼钢时,生铁中多余的碳和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳,属于化学变化,故选项错误;
C、定向爆破拆除楼房,炸药爆炸属于化学变化,故选项错误;
D、加工食物,食物属于新物质是化学变化,故选项错误;
故选A
点评:本考点考查了物理变化和化学变化的区别,基础性比较强,只要抓住关键点:是否有新物质生成,问题就很容易解决.本考点主要出现在选择题和填空题中.