Question

染料柠檬黄主要用途是用做食品、药品、化妆品等产品的染色剂，人如果长期或一次性大量食用含柠檬黄等色素超标的食品，可能引起过敏、腹泻等症状，当摄入量超过肝脏解毒能力时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害．某些不法分子利用柠檬黄（C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃）将馒头着色，使其变为“玉米窝头”．请回答：
（1）柠檬黄属于______（填“有机物”、“无机物”之一）．
（2）柠檬黄共含有______种元素．
（3）该物质中氧元素与硫元素的质量比为______（填最简整数比）．
（4）请你谈谈对食品添加剂的看法______．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，进行分析判断．
（2）根据柠檬黄的化学式进行分析解答．
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（4）根据食品添加剂的作用、用量、过量使用的危害等进行分析解答．
解答：解：（1）由柠檬黄（C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃）的化学式可知，柠檬黄是含有碳元素的化合物，属于有机物．
（2）由柠檬黄（C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃）的化学式可知，柠檬黄是由碳、氢、氮、氧、硫、钠六种元素组成的．
（3）柠檬黄中氧元素与硫元素的质量比为（16×9）：（32×2）=9：4．
（4）食品添加剂可延长食品保质期或保鲜增强口味或增加色泽，应按国家法律规定适量添加，过量使用会对人体造成危害．
故答案为：（1）有机物；（2）6；（3）9：4；（4）食品添加剂应按国家法律规定适量添加，不能危害人体健康等（合理答案均可）．
点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用有机物、化学式的含义及有关计算进行分析问题、解决问题的能力．