Question

“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法错误的是（　　）

• A、每天都应摄入一定量的蛋白质
• B、油脂会使人发胖，故禁食油脂
• C、大米碾得越精白，其营养价值就越低
• D、过多摄入微量元素不利于健康

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用

专题：化学与生活

分析：A、从蛋白质是重要的营养物质，是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料去分析解答；
B、从油脂会使人发胖，但油脂是重要的营养物质，是维持生命活动的备用能源去分析解答；
C、从碾米时，随着皮层、糊粉层和胚芽的除去，大部分维生素都转入到米糠中去分析解答；
D、从微量元素是人体不可缺少的元素，但过多摄入微量元素不利于健康去分析解答；

解答：解：A、蛋白质是重要的营养物质，是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以每天都应摄入一定量的蛋白质；故A正确；
B、油脂会使人发胖，但油脂是重要的营养物质，是维持生命活动的备用能源，所以不能禁食油脂；故B错误；
C、碾米时，随着皮层、糊粉层和胚芽的除去，大部分维生素都转入到米糠中，所以大米碾得越精白，其营养价值就越低；故C正确；
D、微量元素是人体不可缺少的元素，但过多摄入微量元素不利于健康，如：人缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝，过量也会引起甲状腺肿大；故D正确；
由于题目要求选出错误的，故答案为：B．

点评：生活处处有化学，学会用所学的化学知识去解决生活中的实际问题．