练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情
    5、下列做法对身体健康有益的是（　　）
    分析：A、根据营养素和微量元素与健康的关系进行解答．
    B、从钙元素生理作用及食物来源进行分析．
    C、根据甲醛对食品的影响进行分析．
    D、根据黄曲霉毒素的性质进行分析．
    解答：解：A、人体所需各种营养素，在人体中都起着各自独立的生理作用，饮食不能偏食、挑食，要合理膳食，保持营养平衡，所以错误．
    B、钙是人体所需的常量元素，缺乏会患骨质疏松，平时要适量多吃富含钙质的物质，如豆制品、牛奶等，以维持营养平衡，所以正确．
    C、甲醛有毒，且浸泡食品后，会影响蛋白质的质感，所以用甲醛浸泡过的肉制品不能食用．
    D、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有毒，且一般加热条件下不易被破坏，不能食用，所以错误．
    故选B．
    点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与人类生产、生活相关的知识历来是考查的热点，特别是关于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知识，材料、能源、环保，化学元素、营养素与人体健康，生活经验或常识等内容．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    4、食品卫生与身体健康密切相关．下列做法导致食品对人体有害的是（　　）
    （1）用石灰水保存鲜蛋；
    （2）为保持肉制品味道鲜美，在香肠中添加过量亚硝酸钠；
    （3）蒸馒头时加入适量纯碱；
    （4）为了让猪长瘦肉多，有“瘦肉精”（一种含激素的饲料）来喂生猪．

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    2005年4月20日“食品包装材料中国安全环保认证”新闻发布会在北京举行．人们进一步认识到包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用．
    （1）生活中我们常见的一些食品包装材料有塑料、易拉罐、
     
    等．（写一种即可）
    （2）用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性．不同的食品对其包装材料有不同的要求，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；芳香食品要求高阻异味性；干燥食品要求
     
    ；而果品、菜类、鲜活食品又要求包装有一定的
     
    、二氧化碳和水蒸气的透过性；最重要的一点是
     
    ，确保食品的安全．
    （3）食品卫生与身体健康密切相关．下列做法中食品对人体没有害的是
     

    A．用石灰水保存鲜蛋
    B．为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠
    C．为让猪长得瘦，用瘦肉精（一种含激素的饲料）饲养生猪
    D．蒸馒头时加入适量碳酸钠或碳酸氢钠
    （4）易拉饮料罐是用很薄的铝片制成的，在空罐中注入少量水，用酒精灯加热到沸腾，待大量水蒸气逸出后，先移去酒精灯，再用厚胶纸把罐口密封住，待自然冷却后，会发生现象是
     

    （A）罐外壁出现小水滴              （B）罐变瘪了
    （C）罐爆裂了                       （D）罐变瘪了，且罐外壁出现小水滴
    （5）某学生对铝的化学性质进行控究，实验情况如下：
    实验操作         精英家教网
                      		 精英家教网
     
    实验现象 铝片表面有气泡产生 没有明显现象
    [提出问题]从上述实验现象中，你发现了什么问题？
     
    ；
    [猜想]针对你发现的问题，分析其原因，大胆提出你的一个猜想：
     
    ．
    [设计方案]根据你的猜想，任选不列实验用品，进行实验设计．
    实验用品：10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的铝片（若干）、氯化钠、试管、试管夹、酒精灯、镊子、药匙、砂纸
    操 作 步 骤
    （用图示说明或文字叙述均可）    		 可能观察到的
    实验现象    		 相应的结论
     
     

     
     
     
     
    [评价与反思]略
    （6）某校综合实践活动小组进行“诚信食品”研究，分析标签所列成分含量与实际是否相符，下图是某厂生产的味精包装上的部分说明，某同学取5g味精，溶于水后加入足量AgNO3溶液，再滴加适量稀HNO3（防止某些杂质的干扰），经过滤、洗涤、干燥得到白色沉淀2.87g，（化学方程式为：NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 ）试通过计算确定：该味精是否可列入“诚信食品”名单？精英家教网

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?启东市模拟）食品卫生与身体健康密切相关．下列做法中食品对人体健康没有危害的是（　　）
    ①用石灰水保存鲜蛋   
    ②为了保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠（亚硝酸钠又称工业盐，有致癌性）
    ③为了让猪长得瘦，用瘦肉精（一种含激素的饲料）饲养生猪  
    ④蒸馒头时加入适量的碳酸钠或碳酸氢钠．

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品卫生与身体健康密切相关．下列做法导致食品对人体有害的是（　　）
    （1）用石灰水保存鲜蛋；
    （2）为保持肉制品味道鲜美，在香肠中添加过量亚硝酸钠；
    （3）蒸馒头时加入适量纯碱；
    （4）为了让猪长瘦肉多，有“瘦肉精”（一种含激素的饲料）来喂生猪．
    A．（1）（2）B．（1）（3）C．（2）（3）D．（2）（4）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：2006年江苏省南京市白下区中考化学一模试卷（解析版） 题型：解答题

    2005年4月20日“食品包装材料中国安全环保认证”新闻发布会在北京举行．人们进一步认识到包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用．
    （1）生活中我们常见的一些食品包装材料有塑料、易拉罐、______等．（写一种即可）
    （2）用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性．不同的食品对其包装材料有不同的要求，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；芳香食品要求高阻异味性；干燥食品要求______；而果品、菜类、鲜活食品又要求包装有一定的______、二氧化碳和水蒸气的透过性；最重要的一点是______，确保食品的安全．
    （3）食品卫生与身体健康密切相关．下列做法中食品对人体没有害的是______
    A．用石灰水保存鲜蛋
    B．为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠
    C．为让猪长得瘦，用瘦肉精（一种含激素的饲料）饲养生猪
    D．蒸馒头时加入适量碳酸钠或碳酸氢钠
    （4）易拉饮料罐是用很薄的铝片制成的，在空罐中注入少量水，用酒精灯加热到沸腾，待大量水蒸气逸出后，先移去酒精灯，再用厚胶纸把罐口密封住，待自然冷却后，会发生现象是______
    （A）罐外壁出现小水滴              （B）罐变瘪了
    （C）罐爆裂了                       （D）罐变瘪了，且罐外壁出现小水滴
    （5）某学生对铝的化学性质进行控究，实验情况如下：
    实验操作        
                      		 
     
    实验现象铝片表面有气泡产生没有明显现象
    [提出问题]从上述实验现象中，你发现了什么问题？______；
    [猜想]针对你发现的问题，分析其原因，大胆提出你的一个猜想：______．
    [设计方案]根据你的猜想，任选不列实验用品，进行实验设计．
    实验用品：10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的铝片（若干）、氯化钠、试管、试管夹、酒精灯、镊子、药匙、砂纸
    操 作 步 骤
    （用图示说明或文字叙述均可）    		可能观察到的
    实验现象    		相应的结论
     
    ______
         		____________ 
    [评价与反思]略
    （6）某校综合实践活动小组进行“诚信食品”研究，分析标签所列成分含量与实际是否相符，下图是某厂生产的味精包装上的部分说明，某同学取5g味精，溶于水后加入足量AgNO3溶液，再滴加适量稀HNO3（防止某些杂质的干扰），经过滤、洗涤、干燥得到白色沉淀2.87g，（化学方程式为：NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 ）试通过计算确定：该味精是否可列入“诚信食品”名单？

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案