Question

5．清明时节，同学们相约外出踏青野炊．请用化学知识分析小丽问题：
（1）野炊食谱人表所示：

主食	馒头
配菜	红烧肉、豆腐汤、牛肉干

从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加C（填字母）；
A．炒鸡蛋  B．牛奶  C．黄瓜  D．烤野兔肉
（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是B（填字母）；
A．废纸  B．果皮  C．易拉罐  D．塑料桶
（3）小滨用洗涤剂洗去手上的油迹，是利用了洗涤剂的乳化作用；
（4）大家在田边看到农民正在使用化肥NH₄NO₃，于是联想到NH₄NO₃不能和熟石灰混合施用，请用化学方程式解释原因2NH₄NO₃+Ca（OH）₂=Ca（NO₃）₂+2NH₃↑+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据已有的化学与生活的知识进行分析解答，人体所需要的营养素是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水；
（2）根据垃圾的类别解答；
（3）根据洗涤剂具有乳化作用进行解答；
（4）根据硝酸铵和氢氧化钙反应生成硝酸钙、水和氨气解答即可．

解答 解：（1）馒头富含糖类，红烧肉富含油脂，豆腐汤富含蛋白质、无机盐、水，牛肉干富含蛋白质，缺少维生素，黄瓜中富含维生素，故填：C；
（2）A．废纸属于可回收垃圾，B．果皮属于不可回收垃圾，C．易拉罐属于可回收垃圾，D．塑料桶属于可回收垃圾，故填：B；
（3）洗涤剂对油污具有乳化作用，故填：乳化；
（4）硝酸铵和氢氧化钙反应生成硝酸钙、水和氨气，化学方程式为2NH₄NO₃+Ca（OH）₂=Ca（NO₃）₂+2NH₃↑+2H₂O．故填：2NH₄NO₃+Ca（OH）₂=Ca（NO₃）₂+2NH₃↑+2H₂O．

点评 本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．