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    （2005?阜新）不能与蛋白质发生化学反应的物质是（　　）
    分析：A、根据重金属盐使蛋白质变性的性质判断．
    B、根据浓硝酸与蛋白质反应，使蛋白质变黄色的实质判断．
    C、根据硫酸钠使蛋白质溶液盐析，及盐析的实质判断．
    D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性判断．
    解答：解：A、乙酸铅是可溶的重金属盐，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，该过程生成了新物质，是化学变化，故A正确．
    B、浓硝酸与蛋白质发生颜色反应，使蛋白质变黄色，该过程生成了新物质，是化学变化，故B正确．
    C、硫酸钠使蛋白质溶液盐析，及盐析的实质是蛋白质的溶解能力降低，该过程是可逆的，是物理变化，故C错误．
    D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，是化学变化，故D正确．
    故选C．
    点评：熟记蛋白质的物理性质和化学性质，特别是蛋白质的盐析，蛋白质的变性，蛋白质的颜色反应，是解决问题的关键．
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    （1）根据你的知识和经验提出假设：残留固体可能组成为
    CaO或CaO和CaCO3
    CaO或CaO和CaCO3
    ：
    （2）请你设计实验验证假设：
      步骤和方法     现象     结论
    取一支试管装少量残留固体．加足置的水，振荡、
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    若残留固体全部溶解
    若有不溶物
    若残留固体全部溶解
    若有不溶物
    残留固体只有氧化钙；
    残留固体由氧化钙和碳酸钙组成．
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