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    (2005·云南省)蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六类物质是食物的主要营养素．

    (1)淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类，其中________在医疗上被广泛用于病人输液；日常生活中的食物中富含淀粉的是________(写一种)．

    (2)蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．丙氨酸是众多氨基酸中的一种为．丙氨酸的组成元素有________种，一个丙氨酸分子中共有________个原子．

    答案：略
    解析：

    (1)葡萄糖，大米(或小麦、玉米等)；

    (2)4，13

    葡萄糖是人体的一种重要的营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源．在医疗上葡萄糖用于输液，利用它在人体组织上进行氧化反应放出热量以供应人们所需要的能量．淀粉主要存在于大米、面粉、薯类等粮食中．


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