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    我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行．下列能保证食品安全的是（　　）
    A、用小苏打作发酵粉焙制糕点
    B、用甲醛溶液浸泡海产品
    C、用工业石蜡给水果上蜡“美容”
    D、用工业酒精勾兑饮用酒
    考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途
    专题：化学与生活
    分析：A、根据碳酸氢钠的化学性质判断．
    B、根据甲醛的毒性判断．
    C、根据工业石蜡含有有害物质判断．
    D、根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断．
    解答：解：A、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，所以正确．
    B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误．
    C、工业石蜡含有有害物质，不能食用，所以错误．
    D、工业酒精的成分中含有甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误．
    故选A．
    点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，与食品加工相关的化学物质或添加剂的知识考查也越来越突显出来，特别是关于发酵粉、甲醛、工业酒精、亚硝酸盐、食用石蜡等物质的使用，以及农药化肥不合理施用，化学元素添加过量等带来的食品安全问题，在考查中出现的频度越来越高．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    实验室中制取O2、CO2的反应中，包括的反应类型是（　　）
    A、化合反应B、分解反应
    C、置换反应D、全不是

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列四个图象能正确反映对应关系的是（　　）
    A、
    向一定量的二氧化锰中加入过氧化氢溶液
    B、
    碳在盛有氧气的密闭容器内燃烧
    C、
    加热一定质量的高锰酸钾固体
    D、
    将水通电电解一段时间

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列物质中，属于纯净物的是（　　）
    A、空气B、冰水共存物
    C、石灰水D、加碘盐

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    工业烧碱具有较好的杀菌消毒作用且廉价易得，但工业烧碱中常含有杂质碳酸钠，某科学学习小组同学围绕工业烧碱样品纯度测定问题，展开了讨论与探究．

    利用Na2CO3与稀H2SO4反应产生CO2，通过CO2质量的测定，确定样品中碳酸钠的质量，从而计算样品的纯度．
    （1）小科同学根据以上思路，设计了如图甲的实验方案（固定装置省略），图中仪器A的名称是
     
    ．
    （2）小明认为图甲实验方案的设计有缺陷，若按该方案进行测定会导致难以避免的误差，如装置内空气中的CO2没有排出、反应产生的CO2未被完全吸收等．为减小误差，使CO2质量的测定更准确，该小组同学根据以上讨论，对图甲方案进行改进，设计了如图乙的实验方案（固定装置省略）．
    图乙B装置中样品在与稀硫酸反应前和停止反应后，都要通过量的空气，反应前通空气时a、b、c三个弹簧夹的开闭情况是
     
    ．
    （3）若撤去图乙中的C装置，则测得工业烧碱的纯度将
     
    （填“偏高”“偏低”或“无影响”）．
    （4）已知：碳酸钠溶液与稀硫酸反应先生成碳酸氢钠，当碳酸钠全部转变为碳酸氢钠后，生成的碳酸氢钠能继续与稀硫酸反应生成二氧化碳．现向纯碱样品中加一定量的稀硫酸，反应后产生无色气体并得到X溶液．请分析推断反应后所得X溶液的溶质，其所有的可能组成为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列有关物质的分类，错误的是（　　）
    A、空气属于化合物
    B、水属于氧化物
    C、氧气属于纯净物
    D、氢气属于单质

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    到目前为止，我们已经学习了一些科学方法，如观察法、归纳法、演绎法、混合物的分离方法（过滤、吸附、蒸馏、蒸发等）等，请填写下列空白．
    归纳法是根据一系列具体事实概括的一般原理或结论的过程．如你在买樱桃时，先拿几个樱桃尝一尝，如果都很甜，就能归纳出这份樱桃是甜的．
    演绎法是根据一般原理推理出具体事实的过程．如给试管中的固体加热时，试管口要略向下倾斜，所以给盛有食盐固体的试管加热时，试管口要略向下倾斜．
    （1）通过对水分子、二氧化碳分子、酒精分子的研究，我们可以用
     
    的方法得出分子的一些性质，如分子的体积很小、分子总在不停地运动、分子间有间隔等．
    氢气是由
     
    构成的，我们通过
     
    的方法可以推知，构成氢气的粒子的性质，如总在不停地运动、相互间有间隔等．
    很多物质是由分子构成的，例如（再举一例）
     
    ．请依次举例说明分子间存在间隔、分子在不停地运动的例子
     
    ，
     
    ．
    （2）混合物的分离除去食盐水的泥沙，采用
     
    法；从海水中获得蒸馏水，采取
     
    法．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    氧气是人类生产生活的重要资源．下列说法正确的是（　　）
    A、木炭在氧气中燃烧发出蓝紫色的火焰
    B、细铁丝能在空气中燃烧，发出耀眼的白光
    C、氧气能用作医疗急救
    D、硫、磷、石蜡在氧气中的燃烧都属于化合反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    良好的实验规则是实验成功的保证．实验室请遵守以下规则：
    （1）安全规则：确保人、药品、仪器、环境安全．
    闻液体试剂的气味时，应
     
    ；给液体加热时，试管口不要朝着
     
    ；取用氯化钠固体的药匙应擦净后再取用其他药品，防止
     
    ；剩余的药品，既不要
     
    ，也不要
     
    ，更不能
     
    ，应放入指定容器内．
    （2）精确规则：仪器都有一定的精确度．
    量筒能准确量取到
     
    ，托盘天平能准确到
     
    ，如果需要称取11.23g药品，
     
    （“能”或“不能”）用托盘天平．
    （3）高效规则
    给试管中的固体或液体物质加热时，试管通常倾斜的目的是
     
    ；
    给烧杯加热，通常需要垫上（填一种仪器）
     
    ，目的是
     
    ．
    （4）有序规则
    实验中需要用到固体和液体药品，先向仪器中加入
     
    药品，再加入
     
    药品．
    如图检验装置的气密性，先
     
    ，再
     
    ，如果
     
    ，证明装置不漏气．

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