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    26、（5分）小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔.从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂.小明从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行研究.

    ①     使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水搅拌；

    ②     观察样品为白色粉末状物质；

    ③     取少量样品加入水，发现其完全溶解;

    ④     用PH试纸测溶液的酸碱度PH=11

    ⑤     取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡;

    ⑥     取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体.

    （1）       请你通过以上实验判断形成小孔的气体应该是_______________________________，你猜测产生这种气体的原因是____________________________________.

    （2）       将少许面粉加入水中取上层清液用PH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠使食物变蓬松的主要原因是____________________________________.

    （3）       请你通过以上的探究活动总结碳酸氢钠的物理性质___________________________.

    （4）       请你写出碳酸氢钠的其他用途____________________________________.

    （1）二氧化碳   碳酸氢钠与酸反应或碳酸氢钠受热分解． 

    （2）碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳． 

    （3）白色粉末状固体，能（易）溶于水． 

    （4）治疗胃酸过多，干粉灭火器等．

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔．从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂．小明从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行研究．
    ①使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水搅拌；
    ②观察样品为白色粉末状物质；
    ③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
    ④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11
    ⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
    ⑥取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
    （1）请你通过以上实验判断形成小孔的气体应该是
    二氧化碳
    ，你猜测产生这种气体的原因是
    碳酸氢钠与酸反应或碳酸氢钠受热分解
    ；
    （2）将少许面粉加入水中取上层清液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠使食物变蓬松的主要原因是
    碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳
    ；
    （3）请你通过以上的探究活动总结碳酸氢钠的物理性质
    白色粉末状固体，能（易）溶于水
    ．
    （4）请你写出碳酸氢钠的其他用途
    治疗胃酸过多，干粉灭火器等
    ．

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    科目：初中化学 来源：黑龙江省模拟题 题型：填空题

    小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔.从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂.小明从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行研究.
    ① 使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水搅拌；
    ② 观察样品为白色粉末状物质；
    ③ 取少量样品加入水，发现其完全溶解
    ④ 用PH试纸测溶液的酸碱度PH=11
    ⑤ 取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡
    ⑥ 取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体
     （1） 请你通过以上实验判断形成小孔的气体应该是_______________________________，你猜测产生这种气体的原因是____________________________________.
    （2） 将少许面粉加入水中取上层清液用PH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠使食物变蓬松的主要原因是____________________________________.
    （3） 请你通过以上的探究活动总结碳酸氢钠的物理性质___________________________.
    （4） 请你写出碳酸氢钠的其他用途____________________________________.

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔．从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂．小明从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行研究．
    ①使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水搅拌；
    ②观察样品为白色粉末状物质；
    ③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
    ④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11
    ⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
    ⑥取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
    （1）请你通过以上实验判断形成小孔的气体应该是______，你猜测产生这种气体的原因是______；
    （2）将少许面粉加入水中取上层清液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠使食物变蓬松的主要原因是______；
    （3）请你通过以上的探究活动总结碳酸氢钠的物理性质______．
    （4）请你写出碳酸氢钠的其他用途______．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔.从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂.小明从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行研究.

    使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水搅拌；

    观察样品为白色粉末状物质；

    取少量样品加入水，发现其完全溶解；

    用PH试纸测溶液的酸碱度PH=11；

    取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；

    取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体。

    （1）请你通过以上实验判断形成小孔的气体应该是____________________，你猜测产生这种气体的原因是____________________________________。

    （2）将少许面粉加入水中取上层清液用PH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠使食物变蓬松的主要原因是____________________________________。

    （3）请你通过以上的探究活动总结碳酸氢钠的物理性质________________。

    （4）请你写出碳酸氢钠的其他用途__________________________________。

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    科目：初中化学 来源：2009年黑龙江省中考化学模拟试卷（三）（解析版） 题型：填空题

    小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔．从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂．小明从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行研究．
    ①使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水搅拌；
    ②观察样品为白色粉末状物质；
    ③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
    ④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11
    ⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
    ⑥取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
    （1）请你通过以上实验判断形成小孔的气体应该是，你猜测产生这种气体的原因是；
    （2）将少许面粉加入水中取上层清液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠使食物变蓬松的主要原因是；
    （3）请你通过以上的探究活动总结碳酸氢钠的物理性质．
    （4）请你写出碳酸氢钠的其他用途．

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