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(2013?株洲)我们在选购包装(或罐装)食品时,“配料”一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样,山梨酸钾(C6H7KO2)在常温下是一种白色或微黄色粉末,易溶于水、乙醇.山梨酸钾是以山梨酸(C6H8O2)和碳酸钾或氢氧化钾为原料,在经过化学反应后制作而成.山梨酸及山梨酸钾是国际粮农组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业.
(1)22.4g山梨酸中含氧元素的质量是
6.4
6.4
g.
(2)请写出山梨酸与氢氧化钾发生中和反应生成山梨酸钾的化学方程式:
C6H8O2+KOH=C6H7KO2+H2O
C6H8O2+KOH=C6H7KO2+H2O
分析:(1)根据山梨酸的化学式,利用某元素的质量分数=
该元素的相对原子质量×原子个数
相对分子质量
×100%即可求得山梨酸中氧元素的质量分数,然后根据物质中某元素的质量分数=物质的质量×该元素的质量分数进行计算.
(2)根据题中信息书写山梨酸与氢氧化钾发生中和反应的化学方程式.
解答:解:(1)山梨酸的化学式C6H8O2,则山梨酸中氧元素的质量分数=
16×2
12×6+1×8+16×2
×100%=28.6%,因此22.4g山梨酸中含氧元素的质量是22.4g×28.6%=6.4g,故答案为:6.4;
(2)根据题中信息可知,山梨酸与氢氧化钾发生中和反应的化学方程式为C6H8O2+KOH=C6H7KO2+H2O,故答案为:C6H8O2+KOH=C6H7KO2+H2O.
点评:利用化学式的基础计算,与生活相结合,体现生活处处有化学,同时要掌握化学方程式的书写.
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5
5
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20
20
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30
30
g;配制时应选用
50
50
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(3)下列操作正确的是
C
C

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(4)在实验室配制氢氧化钠溶液时,
(填“要”或“不要”)用到玻璃棒.

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