Question

掌握化学知识有助于我们更健康地生活．下列做法正确的是

1. A.
   随意使用各种塑料袋包装食品
2. B.
   不吃或少吃含亚硝酸盐的熟食制品
3. C.
   用甲醛浸泡海鲜产品来延长食品保质期
4. D.
   霉变的大米用水泡去表面的霉点后食用

Answer 1

B
分析：A、根据聚乙烯塑料会放出有毒的氯化氢气体分析，
B、根据亚硝酸钠有毒进行判断，
C、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断，
D、根据霉变的大米中会产生毒素的情况判断．
解答：A、聚乙烯加热时间过长，会发生分解，会产生氯化氢气体，故A错误，
B、亚硝酸钠有毒，不易食用，故B正确，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故D正确．
故选B．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．