分析:A、根据原子的构成分析判断,注意排除特殊情况;
B、根据分子、原子的基本性质分析;
C、根据分子和物质的构成分析;
D、根据分子的概念分析.
解答:解:A、原子核又是由质子和中子构成,氢原子比较特殊,只有一个质子,没有中子,说法错误;
B、原子和分子都是构成物质的一种微粒.说法正确;
C、构成物质的三种微粒是:分子、原子和离子,原子既可以构成分子,也可以构成物质;说法错误;
D、分子是保持物质的化学性质的微粒,水的化学性质由水分子保持.故说法错误.
故选B
点评:通过分子、原子、之间的关系和分子、原子的构成;了解常用物质的组成和物质的构成.