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    上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发现某公司在生产过程中虚假标注生产日期．“染色”馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用．已知铅元素化合价为+2价，则铬元素（Cr）的化合价为（　　）
    分析：由题意“柠檬黄的化学式为PbCrO4”，已知铅元素化合价为+2价，氧元素的化合价为-2价，则可求铬元素（Cr）的化合价．
    解答：解：由题意“柠檬黄的化学式为PbCrO4”，已知铅元素化合价为+2价，氧元素的化合价为-2价，根据化合价的原则（化合物中正负化合价的代数和为零），则（+2）+x+4×（-2）=0，则x=+6，故铬元素（Cr）的化合价为+6．
    故选A．
    点评：了解分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；熟记化合价的原则（化合物中正负化合价的代数和为零）．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    25、2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发现盛禄等公司在生产过程中虚假标注生产日期、滥用食品添加剂、回收馒头再利用等问题．使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，降低生产成本．请回答：
    （1）“染色”馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用．已知铅元素化合价为+2，则铬元素（Cr）的化合价为
    A
    （填序号）．
    A．+6    B．+4    C．+2    D．+1
    （2）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指
    元素
    （选“元素”、“分子”或“原子”），其中属于人体所需的常量元素是
    Ca
    （填符号）．
    （3）甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害．蔗糖是人体所六种需营养物质中的
    糖类
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    18、上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发生某些公司在生产过程中滥用食品添加剂，回收过期馒头再利用等问题．使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，降低生产成本．则回答：
    （1）“染色”馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用．已知铅元素化合价为+2，则铬元素（Cr）的化合价为
    +6
    ．
    （2）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指
    元素
    （选“原子”、“分子”或“元素”），其中属于人体所需的常量元素是
    钙
    （名称）．
    （3）甜密素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害．蔗糖是人体所需六种营养物质中的
    糖类
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市?“染色”馒头中添加的柠檬黄、铬酸铅（PbCrO4）等物质会使人体致癌，已被明文禁用．已知铬酸铅中铅元素化合价为+2，则铬元素的化合价为（　　）

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    科目：初中化学 来源：2011年江苏省扬州地区中考化学三模试卷（解析版） 题型：解答题

    （2011?扬州三模）2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发现盛禄等公司在生产过程中虚假标注生产日期、滥用食品添加剂、回收馒头再利用等问题．使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，降低生产成本．请回答：
    （1）“染色”馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用．已知铅元素化合价为+2，则铬元素（Cr）的化合价为______（填序号）．
    A．+6    B．+4    C．+2    D．+1
    （2）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指______（选“元素”、“分子”或“原子”），其中属于人体所需的常量元素是______（填符号）．
    （3）甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害．蔗糖是人体所六种需营养物质中的______．

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