2008年我国发生奶粉中填加三聚氰胺.而引起婴幼儿中毒事件．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体.化学式为[C3N3(NH2)3].无味．(在现有奶粉检测的国家标准中.主要进行蛋白质.脂肪.细菌等检测．因为蛋白质是含氮的.所以只要测出食品中的含氮量.就可以推算出其中的蛋白质含量．)计算:(1)三聚氰胺的相对子质量是 .其含氮的质量分数为 � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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2008年我国发生奶粉中填加三聚氰胺，而引起婴幼儿中毒事件．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，化学式为[C₃N₃（NH₂）₃]，无味．（在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测．因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．）计算：
（1）三聚氰胺的相对子质量是

，其含氮的质量分数为

．
（2）各个品牌奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%．某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为多少？某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，相当于增加了多少g蛋白质？

考点：相对分子质量的概念及其计算,元素的质量分数计算,化合物中某元素的质量计算

专题：化学式的计算

分析：（1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，进行分析解答．
（2）根据题意，某合格奶粉蛋白质含量为18%，蛋白质中含氮量平均为16%；某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰胺，据此结合化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答：解：（1）三聚氰胺的相对分子质量为12×3+1×6+14×6=126．
氮元素的质量分数为

14×6

126

×100%≈66.7%．
（2）蛋白质中含氮量平均为16%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为18%×16%≈2.9%．
某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，其中含氮元素的质量为1g×66.7%=0.667g；相当于增加了蛋白质的质量为0.667g÷16%≈4.2g．
故答案为：（1）126；66.7%；（2）2.9%；4.2g．

点评：本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

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