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    下列物质中主要为人体提供蛋白质的是（ ）
    A．西红柿
    B．鸡蛋
    C．大米
    D．植物油
    【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；根据各营养素的食物来源回答即可．
    解答：解：A、西红柿中含有丰富的维生素．
    B、鸡蛋中含有丰富的蛋白质．
    C、大米中含有丰富的淀粉．
    D、植物油中含有丰富的油脂．
    故选B．
    点评：解答本题要充分理解各种食物中含有的营养物质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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