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    我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰（C14H10O4）、过氧化钙，自5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．计算
    （1）过氧化苯甲酰的相对分子质量为
     
    ．
    （2）过氧化苯甲酰中碳、氢、氧元素的质量比为
     
    ．
    分析：（1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
    （2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
    解答：解：（1）过氧化苯甲酰的相对分子质量为12×14+10+16×4=242．
    （2）过氧化苯甲酰中碳、氢、氧元素的质量比为（12×14）：（1×10）：（16×4）=84：5：32．
    故答案为：（1）242；（2）84：5：32．
    点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2010?沐川县二模）我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，从2011年5月1日起，禁止生产在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等这两种物质．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
    （1）过氧化钙的化学式为CaO2，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙氧元素的化合价为
    -1
    -1
    价
    （2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是
    O2
    O2
    （填化学式），再测定10%含水浆液的pH=12，则显
    碱
    碱
    性，写出其中的化学方程式
    2CaO2+2H2O═2Ca（OH）2+O2↑
    2CaO2+2H2O═2Ca（OH）2+O2↑
    ．
    （3）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以
    氧化
    氧化
    （选填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到防霉等作用．．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰（C14H10O4）、过氧化钙，自5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．计算
    （1）过氧化苯甲酰的相对分子质量为________．
    （2）过氧化苯甲酰中碳、氢、氧元素的质量比为________．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，从2011年5月1日起，禁止生产在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等这两种物质．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
    （1）过氧化钙的化学式为CaO2，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙氧元素的化合价为______价
    （2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是______（填化学式），再测定10%含水浆液的pH=12，则显______性，写出其中的化学方程式______．
    （3）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以______（选填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到防霉等作用．．

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    科目：初中化学 来源：沐川县二模 题型：填空题

    我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，从2011年5月1日起，禁止生产在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等这两种物质．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
    （1）过氧化钙的化学式为CaO2，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙氧元素的化合价为______价
    （2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是______（填化学式），再测定10%含水浆液的pH=12，则显______性，写出其中的化学方程式______．
    （3）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以______（选填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到防霉等作用．．

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