Question

12．节假日或双休日，和全家老少去郊游并野炊一把实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你知道该怎么处理吗？对遇到的一些现象，你能解释其中的原因吗？
（1）在火堆上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是便于用外焰加热；
（2）菜谱：米饭、烤火腿、红烧兔肉、鲫鱼汤，从营养角度来看，你准备再添-道菜是凉拌黄瓜
（3）若不小心被蚂蚁刺了（蚂蚁能分泌蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是C．（填字母）
A．食醋            B．食盐水       C．肥皂水        D．石灰水．

Answer 1

分析 根据燃烧的条件，火焰的构成，人体所需的营养素有水、无机盐、糖类、油脂、维生素和蛋白质，酸碱能中和生成显中性的盐和水进行分析．

解答 解：（1）火焰分为外焰，内焰，焰心三部分，外焰温度最高，应使用外焰给物质加热，因此在火堆上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到外焰的高度；
（2）所给的食物中还需要有富含维生素的物质，蔬菜富含维生素，再添-道菜是：凉拌黄瓜；
（3）可用于涂抹以减轻疼痛的物质需显碱性，A食醋显酸性，B食盐水呈中性，C肥皂水呈碱性，D蒸馏水呈中性，故选：C．
故答案为：（1）便于用外焰加热；
（2）凉拌黄瓜；
（3）C．

点评 本题考查了常见物质的性质，完成此题，可以依据已有的知识进行．