Question

食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠是由         种元素组成，其相对分子质量为             ，该分子中碳、氢、氧的质量比为         ；960g丙酸钠中含有             g钠元素。

碳酸钠 （含Na2CO3 98．0%以上） XXX化工厂出品

Answer 1

4 ，96 ，36:5:32 ； 230 g。

解析试题分析：由化学式为C₃H₅O₂Na 可知，丙酸钠是由碳、氢、氧、钠四种元素组成，相对分子质量为96，分子中碳、氢、氧的质量比；12×3:1×5:16×2=36:5:32；960g丙酸钠中钠元素质量=×960g=230g
考点：根据化学式计算。