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维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:

探究一:检验三种饮品中Vc含量的顺序。

【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。

【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的三只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。

【实验数据】

果味饮料

苹果汁

梨汁

滴加的滴数

40

10

20

【实验结论】三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是 (各液体浓度的差别忽略不计),依据是

探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。

【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:

【实验结论】按上述方案实验,根据 这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。

【实验反思】化学实验需要控制变量。在做探究二时,下列情况会影响到测定结果的是

A.试管的大小不同

B.没有用同一规格胶头滴管滴加

C.所用高锰酸钾溶液的浓度不同

〖实际应用定量分析〗

练习册系列答案
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