Question

18．为烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常将鱼煎过后，再加少许食醋和酒，这是因为它们可以反应生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化学式为C₄H₈O₂），下列关于乙酸乙酯的叙述中，错误的是（　　）

• A． 乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比是2：4：1
• B． 乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的
• C． 它的相对分子质量是88
• D． 1个乙酸乙酯分子中含有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子

Answer 1

分析 A．根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．
B．根据乙酸乙酯的化学式的含义进行分析判断．
C．根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
D．根据1个乙酸乙酯分子的构成进行分析判断．

解答 解：A．乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比是（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4，故选项说法错误．
B．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确．
C．乙酸乙酯的相对分子量为12×4+8+16×2=88，故选项说法正确．
D.1个乙酸乙酯分子中含有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子，故选项说法正确．
故选A．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．