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    3．“食品安全”关系千家万户，下列做法符合食品安全要求的是（　　）
    A．用小苏打作面粉发酵剂制面包B．提炼地沟油为食用油
    C．用甲醛溶液浸泡鸡爪防腐D．用适量亚硝酸钠加工火腿

    分析 A、根据小苏打的用途考虑；B、根据地沟油的危害分析；C、根据甲醛的毒性考虑；D、亚硝酸钠有毒，食品中只能少量运用．

    解答 解：A、小苏打的用途就是可以用作焙制糕点发酵粉，制馒头、炸油条的发酵粉，故A正确；
    B、地沟油会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B错；
    C、甲醛是有毒的，不能用来浸泡食品；故C错；
    D、亚硝酸钠对人体有害，只可少量运用于食品之中，用适量亚硝酸钠加工火腿符合食品安全要求；故D正确．
    故选AD．

    点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，要熟记生活中常见的有毒物质．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    10．化学就在我们身边，请用所学的化学知识填空．
    （1）现有H、O、C、Na四种元素，请选用其中的元素写出下列物质的化学式：
    ①用于人工降雨或灭火CO2；②制肥皂的碱NaOH；
    ③最清洁的燃料H2；④治疗胃酸过多的盐NaHCO3．
    （2）2015年1月19日投用的无锡机场新航站楼使用了钢架结构．
    ①钢属于混合物（填“纯净物”或“混合物”）
    ②铁锈蚀是铁与空气中的水蒸气和O2（填化学式）等物质共同作用的结果，写出一种日常生活中防止铁制品生锈的方法涂油刷漆等．
    ③如图中，可表示金属铁的是C．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．现有10%的Na2CO3溶液，请按照下面要求计算：
    （1）106g上述溶液中所含溶质的质量为10.6g．
    （2）106g上述溶液与足量10%的盐酸反应，最多可生成CO2多少克？
    （3）向106g上述溶液中逐滴加入10%的盐酸并不断搅拌，此时发生的反应为：Na2CO3+HCl=NaHCO3+NaCl；当Na2CO3全部转化为NaHCO3后，再加入盐酸才开始放出CO2．请在图中画出产生气体的曲线．
    （4）另取10% Na2CO3溶液边搅拌边加入10%的盐酸，有关反应物与生成物的量如表格：
     物质 Na2CO3 HCl x NaCl CO2 H2O
     质量/g 31.8 14.6 16.8 23.4 4.4 m
    则m=1.8，该反应的化学方程式为3Na2CO3+4HCl═2NaHCO3+4NaCl+H2O+CO2↑．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．下列没有运用中和反应原理的是（　　）
    A．服用含氢氧化镁的药物，可以治疗胃酸过多症
    B．用熟石灰改良酸性土壤
    C．蚊虫叮咬处涂上肥皂水，可减轻痛痒
    D．用生石灰做干燥剂

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．下列属于化学变化的是（　　）
    A．冰块融化B．水果榨汁C．铁锅生锈D．蔬菜洗涤

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    8．实验室常用下列装置来制取、收集气体．请阅读资料卡，回答有关问题．
     资料：
    1．第八届国际天然气水合物大会于2014年7月29日在北京召开．据中国地质调查局相关负责人透露，我国计划于2015年开始着手开发“可燃冰”（如图）．“可燃冰”主要成分是甲烷水合物，主要分布于深海沉积物或陆域的永久冻土中，1立方米的“可燃冰”可在常温下释放164立方米的甲烷和0.8立方米的淡水，被认为是有一种潜力较大的能源之一．
    2．通常情况下，甲烷是没有颜色，没有气味的气体，比空气轻，极难溶于水，很容易燃烧．甲烷的实验室制法是：用无水醋酸钠和碱石灰两种固态药品，经研磨均匀混合后装入试管中，加热产生甲烷气体．

    （1）仪器a、b的名称是锥形瓶、集气瓶．
    （2）实验室制取和收集甲烷的装置组合是AC或AD；将反应物装入试管前，应先检查装置的气密性．简述用排水法收集一瓶甲烷气体的操作方法气泡连续均匀地放出时，把导管伸入盛满水的集气瓶中，甲烷充满集气瓶后，将导管从瓶口移开，在水下用玻璃片盖住瓶口，把集气瓶移出水槽，倒放在桌上；点燃甲烷前一定要先检验甲烷的纯度．
    （3）通过对实验室制取气体的学习，你认为实验室制取气体的反应，共同点是cd（填序号）．
    a．需要加热   b．需要催化剂   c．反应物中没有气体参加   d．反应物中必须含有要制取物质的元素
    （4）根据物质的组成对甲烷分类，它属于有机物，具有的物理性质是无色无味的气体．甲烷除用作燃料外，还是一种很重要的化工原料，在催化剂的作用下，可以将COx和CH4的混合气体直接转化为醋酸（CH3COOH）．若该反应的原子利用率为100%（反应物中的原子全部转化为目标产物中的原子），则COx中的x为2，该反应类型是化合反应．
    （5）可燃冰的开采和利用，能缓解人类面临的能源危机．但开采、利用可燃冰的过程中，还存在着开采技术以及开采过程中可能引发的温室效应、海底滑坡及破坏海洋生态平衡等诸多问题．从科学探究的角度，你认为开采、利用“可燃冰”还应进一步做好气体的有效收集．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．下列物质的俗名与化学式相符合的是（　　）
    A．纯碱  NaOHB．酒精  C2H5OHC．生石灰  Ca（OH）2D．小苏打  Na2CO3

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    12．化学物质王国中举行节日游戏活动，游戏规则如图所示（图中“→”表示一步反应生成），以形成物质间相互转化的循环接龙．
    请你将下列八位队员：①Ca（OH）2 ②Cu ③CaO ④CO ⑤CaCl2 ⑥CuO ⑦CO2 ⑧CaCO3平均分成红、蓝两队．游戏规定，物质⑤任红队的队长，物质⑦任蓝队的队长，且红、蓝两队的队长均处于甲的位置，两队分别形成循环接龙．
    请回答：
    （1）红队乙的化学式CaCO3．
    （2）红队中丙→丁的化学方程式为CaO+H2O=Ca（OH）2．
    （3）蓝队队员依甲乙丙丁的顺序排列是⑦④②⑥（填序号）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    13．亮亮做家务时接触到下列用品．
    用品脱氧剂洁厕灵炉灶清洁剂
    有效成分还原铁粉盐酸氢氧化钠
    （1）他清理垃圾时发现一袋脱氧剂，拆开后看到还原铁粉已生锈，铁生锈的原因是Fe与潮湿的空气接触．
    （2）他选用洁厕灵清除水垢（主要成分是碳酸钙），用化学方程式表示其原理CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
    （3）他清洗炉灶时戴上橡胶手套，以防清洁剂与皮肤直接接触，其原因是NaOH有强腐蚀性．
    （4）做完家务，他用Vc泡腾片冲了一杯饮料．下列Vc泡腾片的主要成分中，属于有机物的是AB（填字母序号）．
    A．维生素C（C6H8O6）     B．柠檬酸（C6H8O7）     C．碳酸氢钠（NaHCO3）

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