Question

根据你所学知识填空．
（1）洗洁精能清除油污，这是利用它的________作用．
（2）在农业生产中，施用的草木灰（有效成份为K₂CO₃）属于________肥．
（3）节假日小华一家到郊外野炊，下面是他准备的野餐食谱：主食：馒头；配菜：烤火腿、鸡肉汤、五香豆干，从营养角度来看，他的菜谱中缺少一样营养素，则该营养素是________．
（4）文物工作者经常发现埋葬在地下几千年的青铜器能完好地保存下来，但古代的铁器却不易保藏，古代的铁器不易保藏的原因是________．

Answer 1

解：（1）洗洁精有乳化作用，它将油污分散成无数细小的油滴随水流走；
故填：乳化；
（2）草木灰（有效成份为K₂CO₃）中含有钾元素，属于钾肥；
故填：钾；
（3）馒头中含有淀粉即糖类，烤火腿、鸡肉汤、五香豆干中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、水，唯独缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素；
故填：维生素；
（4）铁比铜活泼，更易被腐蚀，所以在自然界中铁更易与其它物质反应，所以更易被腐蚀；
故填：铁易被腐蚀．
分析：（1）根据洗洁精去污原理进行分析、解答；
（2）含有氮元素的肥料称为氮肥．含有磷元素的肥料称为磷肥．含有钾元素的肥料称为钾肥．同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥；
（3）所给食品中缺少维生素；
（4）根据金属活动顺序表知铁比铜活泼．
点评：明确乳化、化肥的种类（含有氮元素的肥料称为氮肥．含有磷元素的肥料称为磷肥．含有钾元素的肥料称为钾肥．同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥）解答本题关健．