制豆腐是中国古代的一项重要发明，至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如图所示：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于 变化；
（2）下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质是 ，含人体所需的微量元素是
（3）除大豆外，很多事物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中， 和 （填字母）就含有丰富的蛋白质．
A．萝卜 B．鸡蛋 C．大米 D．奶粉 E．花生油 F．苹果．
科目：初中化学 来源： 题型：
根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法不能达到目的是（）
A． 用灼烧闻气味的方法区分羊毛线和棉线
B． 用碳酸氢钠治疗胃酸过多
C． 用燃烧的小木条放入集气瓶内来检验二氧化碳是否集满
D． 用肥皂水涂在蚊虫叮咬处止痒
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根据你的生活经验和所学的化学知识判断，下列做法不科学的是（）
A． 用钢丝球洗刷铝制炊具 B． 用肥皂水区分硬水和软水
C． 用燃烧的方法区分棉花和羊毛 D． 用过的菜刀用抹布擦干防止生锈
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科目：初中化学 来源： 题型：
端午节假期，某校学生到郊外野炊．请你运用所学化学知识，回答下列问题：
（1）同学们的野炊食品如下：面包、牛肉干、牛奶、西红柿、糯米粽，其中糯米粽提供最主要基本营养素是 ．
（2）途中，同学们看见农民给田里的庄稼施加硝酸铵，硝酸铵属于 （“氮”、“磷”或“钾”）肥，请写出硝酸铵的化学式 ．
（3）做饭时，芳芳把捡来的树枝架空，使其燃烧更旺，其原理是 ．
（4）活动结束时，有同学及时用沙土把火盖灭，他采用的灭火原理是 ．
（5）回家后，同学们用水冲洗了骑过的自行车，清洗后选用下列 方法防锈（用字母表示）．
A．涂油漆 B．直接用带油的抹布擦 C．先用抹布擦干，再给链条传动部件涂上油．
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生活中处处离不开化学知识，下列说法中，错误的是（）
A． 春天，花儿朵朵，由于分子在不停运动我们能闻到花香
B． 夏天，烈日炎炎，用可乐等碳酸饮料替代饮水有利于身体健康
C． 秋天，果实累累，多吃水果可以补充人体所需的多种维生素
D． 冬天，寒风冽冽，室内用煤炉取暖应保证烟囱通畅，防止“煤气”中毒
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化学与健康：
科学研究表明，人体摄入酸性食物过多会造成酸性体质，酸性体质是百病之源．酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的，而不是食物本身的酸碱性．通常，富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内，通过转化后会产生酸性物质，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金属元素的食物进入体内，通过转化后产生碱性物质．
在一次聚会上，大家针对葡萄酒是酸性食物还是碱性食物的问题，进行了热烈的讨论．李叔叔说：喝葡萄酒对身体有利，因为我听说葡萄酒本身是碱性的，而且是强碱性的．宋叔叔认为：葡萄酒本身不可能呈碱性，而应该呈微弱的酸性，但葡萄酒属于碱性食物．聚会结束后，小玲同学查阅文献资料，获得下列信息：
Ⅰ．制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素．
Ⅱ．葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最终转化为乙醇和二氧化碳．
针对上述讨论和提供的信息，请你回答下列问题．
（1）在上述金属元素中，属于人体中常量元素的有 ．
（2）从科学探究的角度，李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是否正确 ；请说明理由 ．
（3）如果让你通过实验给葡萄酒的酸碱性下一个结论，其实验方法是 ；
（4）Ⅱ中发生反应的化学方程式为 ；
（5）根据Ⅱ中葡萄酒的酿制原理，宋叔叔认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性，其原因是（用化学方程式表示） ．
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科目：初中化学 来源： 题型：
向一定量的AgNO3与Cu（NO3）2的混合溶液中加入一定量的锌粉，充分反应后过滤．分析判断下列说法正确的是（ ）
A.滤渣中一定有Zn，可能有Ag
B.滤渣中一定有Cu、Ag，可能有Zn
C.滤液中只有Zn（NO3）2
D.滤液中一定有Zn（NO3）2，可能有Cu（NO3）2
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