分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：解：A、石蜡熔化只是发生了状态变化，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
B、滴水成冰只是发生了状态变化，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
C、矿石粉碎的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
D、食物腐败过程中有新物质生成，属于化学变化，故选项正确；
故选D．
点评：本题考查化学变化和物理变化的区别，解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
