下表为某品牌燕麦片标签中的一部分: 营养成分蛋白质糖类油脂钙铁钠锌维生素C 7.4g 7.8 g 7.9 g 206 mg 19.2 mg 37.8 mg 10.1 mg 18 mg ⑴燕麦片中能为人体提供能量的营养素有 , ⑵燕麦片中含有种人体所需的微量元素, ⑶人体健康离不开钙元素.下列有关钙元素的叙述中.不正确的是 , ①人体中钙元素大部分存在于� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：

营养成分

（每100 g含有）

蛋白质

糖类

油脂

钙

铁

钠

锌

维生素C

7.4g

7.8 g

7.9 g

206 mg

19.2 mg

37.8 mg

10.1 mg

18 mg

⑴燕麦片中能为人体提供能量的营养素有；

⑵燕麦片中含有种人体所需的微量元素；

⑶人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）；

①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中　　　

②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良

③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折　　　　

④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙

⑷钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是。

⑸现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜。其中能提供丰富蛋白质的有。

⑴糖、蛋白质、油脂(1分；填错不得分；答对2个给1分) ⑵2 (1分) ⑶④(1分)　　⑷碳酸钙与胃液的主要成分盐酸反应生成可溶性钙盐　(1分)　⑸③④ (1分,少答不给分)

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科目：初中化学 来源： 题型：

32、家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是

．

a．鸡蛋；b．苹果；c．白菜；d．面条
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100 g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
每100 g含有营养成分	7.6 g	7.8 g	7.4 g	18 mg	201 mg	30.8 mg	8.1 mg

以上标签中没有列出的营养素是

水

，为人体提供能量的营养素是

蛋白质、油脂、糖类（答出一种即给分）

，人体必需的微量元素是

锌

．
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是

．

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是

甲烷

．如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是

a、b

（填写序号）；
a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
b．轻轻打开门窗通风
c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

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科目：初中化学 来源： 题型：

日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
（1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是

；属于人体必需的微量元素是

．
（2）右表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．表中的钙、磷、镁是

A．原子；B．元素；C．分子；D．离子
对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内

指标偏低，这可能会引起的疾病是

（填序号）．

姓名：王晓明　性别：男　　年龄：5
编号	项目	结果	参考值
1	血清钾	4.15	3.50～5.50
2	血清钠	145.4	135.5～145.0
3	血清氯	100.7	95.0～108.0
4	钙	1.94	2.10～2.26
5	磷	0.55	0.18～1.55
6	镁	0.75	0.65～1.25

A．佝偻病；B．贫血
C．坏血病；D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100 mL酱油中铁营养剂添加量是200 mg，

营养剂中铁元素质量分数为12.5%．该酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16 mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为

mg，这相当于服用补铁剂FeSO₄

mg（最后结果保留一位小数）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
（1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

燕麦片的营养成分中，人体所需能量的70%左右来自于

；可以提高人体的免疫力，预防坏血病的发生的是

；属于人体必需的微量元素是

．（填名称）
（2）下表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．

姓名：王晓明　性别：男　　年龄：15
编号	项目	结果	参考值
1	血清钾	4.15	3.50～5.50
2	血清钠	145.4	135.5～145.0
3	血清氯	100.7	95.0～108.0
4	钙	1.94	2.10～2.26
5	磷	0.55	0.18～1.55
6	镁	0.75	0.65～1.25

对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内

元素指标偏低，这可能会引起的疾病是

（填序号）．
A．佝偻病　　　　　B．贫血 C．坏血病　　　　　　D．甲状腺肿大

（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为

mg（最后结果保留一位小数）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

18、2010年11月央视《经济半小时》报道：中国普遍使用氢化油，或酿成食物史上的最大灾难之一，氢化油利用氢化技术让植物油具有动物脂肪的功能．则回答问题：
（1）油脂与糖类、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

则燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是

蛋白质

；每克营养物质氧化时放出能量最多的是

油脂

；人体必需的微量元素是

（填元素符号）．
（2）2003年丹麦最先封杀含反式脂肪油食品，如果该种品牌燕麦片中违规使用油脂为氢化油，则长期食用将有哪些危害？

增加心血管疾病、糖尿病等风险

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是

蛋白质

；每克营养物质氧化时放出能量最多的是

油脂

；人体必需的微量元素是

锌

．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意

不要高温加热

；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点

食醋

．
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则纤维编号①、②、③分别为

涤纶

、

棉花

、

羊毛

．

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