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    （2009?梅州）厨房里的下列物质中富含糖类的是（ ）
    【答案】分析：只有熟悉六大营养素在食物中的分布，才能正确解答本题．
    解答：解：A、食盐中主要含有氯化钠，氯化钠属于无机盐，不是糖类物质，因此选项A错误．
    B、青菜中富含维生素，含糖类物质很少，因此选项B错误．
    C、鸡蛋中富含蛋白质，因此选项C错误．
    D、面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，因此选项D正确．
    故选D．
    点评：本题主要考查六大营养素在食物中的分布．难度较小．
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    （2009?江津区）小涛在厨房里取得一种白色粉末A，到化学实验室进行探究，结果如下图：

    请回答下列问题：
    （1）若A不含氢元素，则A与澄清石灰水反应的化学方程式为
    Na2CO3+Ca（OH）2═CaCO3↓+2NaOH
    Na2CO3+Ca（OH）2═CaCO3↓+2NaOH
    ，其反应的基本类型是
    复分解反应
    复分解反应
    ．
    （2）若A含有氢元素，则A的名称是
    碳酸氢钠或小苏打
    碳酸氢钠或小苏打
    ，它与盐酸反应的化学方程式为
    NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
    NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
    ．

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    （2009?福建）下列厨房里发生的现象，一定不涉及化学变化的是（　　）

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    （2009?宝坻区二模）家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：
    （1）现在许多地区的“柴”已经被“煤气”所替代，煤气属于
    混合物
    混合物
    （填“纯净物”或“混合物”）．煤气泄漏时
    一氧化碳
    一氧化碳
    （物质）可导致人煤气中毒．
    （2）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的
    糖类
    糖类
    ．
    （3）碗碟上油污用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，就很容易洗净，说明洗涤剂具有
    乳化
    乳化
    功能．
    （4）炊具大多数用的是金属材料，这证明金属材料一般具有良好的
    导热
    导热
    性能．
    （5）水是常用的溶剂，厨房里
    色拉油
    色拉油
    的物质与水不可以形成溶液（从白糖、食盐、纯碱、色拉油中选取）．

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