C
分析:物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化是指有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.
解答:
A、煤气爆炸的过程中有新物质生成,属于化学变化,故选项错误;
B、食物腐败的过程中有新物质生成,属于化学变化,故选项错误;
C、汽油挥发的过程中没有新物质生成,只是汽油发生了状态变化,属于物理变化,故选项正确;
D、钢铁生锈的过程中有铁锈生成,属于化学变化,故选项错误;
故选C.
点评:本题考查物理变化和化学变化的区别,解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.