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12、如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题 
[第(2)-(4)题用标签中的序号填写]:
(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是
维生素
;(填名称)
(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是
溶液;
(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于

(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是
分析:(1)人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.
(2)蛋白质遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象.
(3)淀粉属于糖类物质.
(4)灼烧蛋白质时能够产生烧焦羽毛臭味.
解答:解:(1)除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是维生素.故填:维生素.
(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是蛋白质.故填:③.
(3)淀粉属于糖类物质.故填:④.
(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是蛋白质.故填:③.
点评:本题主要考查营养物质的分类和某些物质的性质,解答时要理解蛋白质在硫酸铵、硫酸钠等饱和溶液中会发生盐析现象.
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相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:

(2010?朝阳)如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题:
(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的外,还缺少一类营养物质,人体若缺少这类物质中的
维生素C
维生素C
会引起坏血病.
(2)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是
蛋白质
蛋白质

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科目:初中化学 来源:2010年全国中考化学试题分类汇编考点29有机合成材料 题型:填空题

(2009·常州)如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题 [第(2)—(4)题用标签中的序号填写]:

 

 

(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是      

(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是    溶液;

(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于      

(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是      

 

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科目:初中化学 来源:2010-2011学年广东省汕头十二中九年级(下)第八次段考化学试卷(解析版) 题型:解答题

如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题 
[第(2)-(4)题用标签中的序号填写]:
(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是______;(填名称)
(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是______溶液;
(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于______;
(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是______.

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科目:初中化学 来源:2011年江苏省淮安市建淮中学中考化学模拟卷(解析版) 题型:解答题

如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题 
[第(2)-(4)题用标签中的序号填写]:
(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是______;(填名称)
(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是______溶液;
(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于______;
(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是______.

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